Pieczenie Skrzydełek Kurczaka
Składniki: -1 kg skrzydełek kurczaka -2-3 łyżki oliwy z oliwek Na marynatę -2 łyżki cebuli suszonej -1 łyżka marchewki suszonej -3 łyżki czosnku suszonego -4 łyżki sosu Worcestershire -5 łyżek sosu sojowego -2-3 łyżki ostrego sosu (jak harissa lub chili) -6-7 łyżek ketchupu -3/4 łyżki soku z limonki/cytryny, opcjonalnie (dla delikatności) -1 łyżka miodu -100 ml czerwonego wina -sól -grubo mielony czarny pieprz
Umyj skrzydełka kurczaka pod strumieniem zimnej wody, upewniając się, że usuniesz wszelkie zanieczyszczenia. Następnie dobrze je osusz, używając ręczników chłonnych, aby usunąć nadmiar wody, co pomoże marynacie lepiej się przylegać. Umieść skrzydełka w torbie zip-lock, ale jeśli wolisz, możesz użyć miski lub pojemnika z pokrywką, upewniając się, że masz dobrze zamknięty pojemnik.
Do marynaty zacznij od drobnego posiekania marchewki i suszonej cebuli. Użyj blendera lub tarki, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Dodaj granulki czosnku dla dodatkowego smaku, a następnie dodaj sos Worcestershire, sos sojowy, sos ostry, ketchup i miód. Wymieszaj składniki trzepaczką, upewniając się, że wszystkie doskonale się połączą w jednorodną masę. Na koniec dodaj sok z limonki lub cytryny, jeśli chcesz uzyskać bardziej kwaskowaty smak, oraz białe wino, a następnie dopraw solą i pieprzem. Ważne jest, aby sprawdzić smak marynaty, aby upewnić się, że jest zrównoważony.
Wlej marynatę na skrzydełka, dokładnie zamknij torbę lub przykryj miskę i delikatnie wstrząśnij, aby każde skrzydełko było dobrze pokryte. Zaleca się pozostawienie skrzydełek w marynacie w lodówce przez co najmniej 3 godziny, ale najlepiej byłoby zostawić je na noc. W tym czasie marynata głęboko wniknie w mięso, nadając mu intensywny smak.
Po marynowaniu nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przenieś skrzydełka do naczynia żaroodpornego, dodając również marynatę. Upewnij się, że skrzydełka są ułożone w jednej warstwie, aby równomiernie się ugotowały. Skrop je oliwą z oliwek, co pomoże im pięknie się zrumienić.
Włóż naczynie do piekarnika i piecz skrzydełka przez około 30-40 minut w średniej temperaturze. W tym czasie ważne jest, aby kilka razy posmarować je sosem z naczynia, aby uzyskać apetyczną glazurę. Jeśli chcesz, możesz je obrócić, aby równomiernie się zrumieniły z obu stron.
Gdy będą gotowe, skrzydełka będą ładnie zrumienione, lekko lepkie i z pysznym sosem. Podawaj je na ciepło, obok świeżej sałatki lub frytek, na smaczną kolację. Ten przepis z pewnością przyniesie radość przy stole, niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na rodzinny obiad, czy na imprezę z przyjaciółmi.
Tagi: cebula kurczak mięso czosnek marchewki olej wino stek oliwki cytryna miód soja przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy
