Ciasto z Nutellą

Za każdym razem, gdy mam ochotę na coś słodkiego, co nie zajmie mi całego popołudnia, robię ten chlebek z Nutellą. Mało składników i proste kroki. To rodzaj deseru, który nie wymaga dużych umiejętności, a efekt jest odpowiedni do kawy lub jako szybka przekąska.

Szybkie informacje

Czas całkowity: około 40 minut
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Porcje: 10-12 plastrów, w zależności od tego, jak go pokroisz
Trudność: łatwe
Typ przepisu: chlebek, szybki deser, odpowiedni na każdą porę dnia

Składniki

300 g mąki
3 jajka
200 g cukru
175 ml śmietany (nie słodzonej)
100 ml oleju
1 paczka proszku do pieczenia (10 g)
Nutella lub inny krem czekoladowy (ilość według uznania)

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na chlebek: posmaruj ją olejem i oprósz mąką. To pomoże, aby się nie przykleił.

2. Włóż jajka i cukier do dużej miski. Ubijaj je mikserem, aż staną się jasne i kremowe, a objętość prawie się podwoi. Zwykle zajmuje to kilka minut.

3. Dodaj olej, kontynuując miksowanie przez kilka sekund, a następnie wlej śmietanę. Ubijaj mieszankę jeszcze chwilę, aż będzie jednolita.

4. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia na wierzch, aby nie było grudek. Wmieszaj je w ciasto szpatułką lub dużą łyżką, delikatnie, tylko do momentu, aż nie będzie widać mąki. Nie mieszaj za długo, aby chlebek nie był zbity.

5. Wlej uzyskane ciasto do przygotowanej formy. Wyrównaj lekko tyłem łyżki.

6. Na wierzchu umieść Nutellę: albo łyżką, w różnych miejscach, albo za pomocą rękawa cukierniczego, aby stworzyć paski lub wzory. Ilość kremu zależy od preferencji, ale powinna być widoczna na powierzchni.

7. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz chlebek przez około 25 minut w 180°C. Jest gotowy, gdy przechodzi test patyczka – włóż patyczek w środek; jeśli wyjdzie czysty (bez surowego ciasta), możesz go wyjąć.

8. Pozwól mu ostygnąć w formie w temperaturze pokojowej. Po całkowitym ostudzeniu pokrój na plastry.

Dlaczego często robię ten przepis

Lubię, że nie potrzebuję masła ani skomplikowanych składników. Chlebek robi się szybko i bez problemów, a Nutella na wierzchu nadaje mu smaku, który podoba się dzieciom, ale także dorosłym. Dobrze się przechowuje także następnego dnia, nie wysycha szybko.

Porady i wariacje

Porady

Użyj niesłodzonej śmietany, aby nie był zbyt słodki.
Mieszaj mąkę jak najmniej, po dodaniu, aby uzyskać puszystą teksturę.
Jeśli chcesz wyjąć chlebek w całości, pozwól mu dobrze ostygnąć przed wyjęciem.

Zamienniki

Śmietanę można zastąpić słodką śmietaną do ubijania, ale nie fermentowaną.
Nutellę można zamienić na dowolny krem czekoladowy, nawet domowy.

Wariacje

Możesz posypać odrobiną soli na wierzchu, dla kontrastu.
Jeśli chcesz, możesz dodać małe kawałki orzechów lub orzeszków, ale tylko jeśli lubisz gęstszą teksturę.

Pomysły na podanie

Jest dobry sam, z kawą lub mlekiem.
Pasuje także do jogurtu na śniadanie.
Możesz dodać dodatkową Nutellę przy podaniu, jeśli chcesz więcej kremu.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć śmietany roślinnej?

Tak, śmietana roślinna również się nada, ale smak będzie nieco inny niż ze śmietany.

2. Czy muszę podgrzać Nutellę przed nałożeniem na chlebek?

Nie jest to obowiązkowe, ale jeśli chcesz ją łatwiej wlać, możesz ją trzymać przez kilka sekund w mikrofalówce lub zostawić w temperaturze pokojowej.

3. Czy mogę zrobić chlebek bez miksera?

Możesz, ale potrzeba trochę energii, aby dobrze ubić jajka z cukrem. Mikser pomaga uzyskać odpowiednią teksturę.

4. Czy mogę zamrozić chlebek?

Zwykły chlebek, bez Nutelli na wierzchu, lepiej się przechowuje w zamrażarce. Z kremem czekoladowym tekstura może ucierpieć.

5. Jaką wielkość formy użyć?

Standardowa forma na chlebek (około 28x11 cm) jest odpowiednia do tych ilości.

Wartości odżywcze

Poniższe wartości są szacunkowe dla jednego plastra (z 12):

Kalorie: około 250 kcal
Białko: 4 g
Węglowodany: 30 g
Tłuszcze: 12 g
Wartości mogą się różnić w zależności od ilości użytej Nutelli i dokładnej marki składników. Chlebek jest dość sycącą opcją, biorąc pod uwagę śmietanę, olej i krem czekoladowy.

Przechowywanie i podgrzewanie

Chlebek dobrze się przechowuje w temperaturze pokojowej, przykryty, przez 2-3 dni. Pozostaje miękki także następnego dnia. Nie polecam podgrzewania w mikrofalówce, ponieważ Nutella może się zbytnio rozpuścić lub wyciekać. Jeśli chcesz go na ciepło, lepiej pokrój plaster i pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej.

 Składniki: 300 g mąki, 3 jajka, 200 g cukru, 175 ml śmietany, 100 ml oleju, 1 opakowanie proszku do pieczenia, Nutella (lub inna krem czekoladowy)

 Tagi:  ciasto czekoladowe