Ciasto z kremem truskawkowym

Tort z kremem truskawkowym – wyrafinowany i kuszący deser, idealny na każdą okazję! Ten tort łączy delikatność puszystego biszkoptu z lekkim kremem truskawkowym, tworząc smakołyk, który zachwyci wszystkich. Postępuj zgodnie z tym prostym i szybkim przepisem, aby stworzyć niezapomniany deser, który na pewno stanie się gwiazdą stołu!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Porcje: 8

### Składniki

Na biszkopt:
- 6 jajek
- 150 g cukru
- 8 łyżek mąki
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki kakao

Na krem:
- 500 ml śmietany
- 400 g świeżych truskawek
- 1 opakowanie żelatyny

Na syrop:
- 200 g cukru
- 300 ml wody

### Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do ciasta o średnicy 24 cm, wykładając ją papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu.

2. W dużej misce ubij białka jajek mikserem na wysokich obrotach, aż będą puszyste. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż powstanie sztywna i błyszcząca beza.

3. W innej misce ubij żółtka przez około 2 minuty, a następnie delikatnie wmieszaj je w bezę z białek. Użyj łopatki, aby nie stracić powietrza z mieszanki.

4. Przesiej mąkę i kakao przez sitko nad mieszanką jajeczną, delikatnie mieszając łopatką. Na koniec dodaj olej, mieszając aż wszystko będzie dobrze połączone.

5. Wlej mieszankę do przygotowanej formy i wyrównaj łopatką. Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Pozwól, aby ostygł na kratce.

Krok 2: Przygotowanie kremu truskawkowego

1. Dokładnie umyj truskawki i pokrój je na pół lub w małe kostki. Umieść je w małym garnku na średnim ogniu, dodając 50 g cukru. Gotuj przez 5-7 minut, aż zmiękną i puszczą sok.

2. W misce namocz żelatynę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ostudzeniu truskawek dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj.

3. W innej misce ubij śmietanę, aż stanie się sztywna, uważając, aby jej nie przebić. Delikatnie wmieszaj mieszankę truskawek z żelatyną do ubitej śmietany, używając łopatki, aby uzyskać puszysty krem.

Krok 3: Przygotowanie syropu

1. W garnku wymieszaj 200 g cukru z 300 ml wody i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 5 minut, a następnie pozwól syropowi ostygnąć.

Krok 4: Składanie tortu

1. Pokrój biszkopt na dwie lub trzy warstwy, w zależności od swoich preferencji. Nasącz każdą warstwę przestudzonym syropem, aby dodać wilgoci.

2. Nałóż obfitą warstwę kremu truskawkowego na pierwszą warstwę biszkoptu, a następnie umieść kolejną warstwę na wierzchu. Kontynuuj, aż wszystkie warstwy będą złożone.

3. Przykryj tort pozostałym kremem i udekoruj kilkoma świeżymi truskawkami. Możesz również dodać startą czekoladę lub wiórki kokosowe dla bardziej świątecznego wyglądu.

### Sugestie serwowania

Podawaj tort z sosem truskawkowym lub posypany dodatkową bitą śmietaną dla dodatkowego smaku. Ten tort z kremem truskawkowym jest idealny na urodziny, spotkanie z przyjaciółmi lub po prostu dla przyjemności rodziny!

### Możliwe wariacje

- Zamiast truskawek możesz użyć innych sezonowych owoców, takich jak maliny lub brzoskwinie.
- Możesz dodać odrobinę wanilii do kremu, aby uzyskać bardziej złożony smak.
- Jeśli chcesz tort czekoladowy, możesz zastąpić część mąki kakao w biszkopcie.

Z tym przepisem na tort z kremem truskawkowym stworzysz elegancki i pyszny deser, który na pewno zostanie doceniony! Nie wahaj się eksperymentować i dodać swojego osobistego akcentu. Smacznego!

 Składniki: Do spodu potrzebujemy: 6 jajek, 150 g cukru, 8 łyżek mąki, 3 łyżki oleju, 3 łyżki kakao. Do kremu: 500 ml śmietany, 400 g truskawek, 1 opakowanie żelatyny. Syrop: 200 g cukru, 300 ml wody.