Przepis na Puszyste Naleśniki z Jagodami
Składniki: Przepis na puszyste naleśniki 120 gramów mąki 1 jajko 50 gramów cukru 300 ml mleka/wody 1/2 łyżeczki soli 100 gramów borówek cukier puder dżem borówkowy
Aby przygotować pyszne naleśniki z borówkami, zaczynamy od ubicia świeżego jajka z cukrem, aż uzyskamy puszystą, jasną mieszankę. Ten krok jest niezbędny, ponieważ powietrze wprowadzone do mieszanki nada naleśnikom lekką i puszystą teksturę. Gdy jajko i cukier są dobrze wymieszane, dodajemy szczyptę soli, która zrównoważy słodycz i wzmocni smaki.
Kontynuujemy, stopniowo posypując mąkę, nieustannie mieszając, aby uniknąć grudek. Ważne jest, aby używać mąki wysokiej jakości, najlepiej typu 000 lub 550, co przyczyni się do delikatności ciasta. Po dodaniu całej mąki dodajemy połowę mleka, kontynuując mieszanie, aby uzyskać jednolite ciasto. Mleko powinno być w temperaturze pokojowej, aby lepiej połączyć się z innymi składnikami.
Gdy uzyskamy jednolitą mieszankę, wlewamy resztę mleka, delikatnie mieszając. Na tym etapie ciasto powinno mieć płynną konsystencję, ale nie za rzadką. Teraz nadszedł czas, aby dodać świeże borówki, które zostały umyte i osuszone. Ważne jest, aby delikatnie wymieszać je łopatką, aby nie zgnieść delikatnych owoców i zachować je w całości w cieście.
Po zakończeniu mieszania przygotowujemy się do smażenia naleśników. Kładziemy patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu, nie dodając oleju ani masła, ponieważ chcemy uzyskać lekko chrupiące naleśniki na zewnątrz. Gdy patelnia jest dobrze rozgrzana, wlewamy porcję ciasta, dbając o równomierne rozłożenie go na całej powierzchni patelni. Pozwalamy naleśnikowi smażyć się przez około 2-3 minuty lub aż brzegi staną się lekko złote, a na spodzie powstanie ładna skórka.
Gdy naleśnik jest usmażony, przewracamy go za pomocą łopatki i smażymy z drugiej strony przez kolejne 1-2 minuty. Postępujemy w ten sposób z każdym naleśnikiem, układając je na talerzu i przykrywając czystą ściereczką, aby utrzymać je ciepłe i puszyste.
Te naleśniki z borówkami można podawać same lub z różnymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, miód lub łyżka greckiego jogurtu. Smacznego!
Tagi: jaja naleśniki mleko mąka cukier przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem
