Rolada Wiśniowa
Składniki: Rolada szwajcarska: 4 jajka, 4 łyżki cukru, 4 łyżki mąki, 1 łyżka kakao. Krem: 1 paczka budyniu waniliowego, 300ml mleka, 150g cukru, 100g margaryny, dżem wiśniowy. Polewa: 100g czekolady, 1 łyżeczka miodu, 50g margaryny.
Aby przygotować pyszny rolada, pierwszym krokiem jest zajęcie się arkuszem rolady. W dużej misce mieszamy jajka z cukrem, aż uzyskamy puszystą i jasną masę. Ważne jest, aby cukier był całkowicie rozpuszczony, aby zapewnić gładką teksturę. Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza w masie. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, tylko do momentu, gdy składniki się połączą. Jeśli chcemy, możemy również dodać szczyptę soli lub esencję waniliową, aby wzmocnić smak.
Przygotowujemy blachę do pieczenia, którą wykładamy papierem do pieczenia, dbając o to, aby był dobrze rozłożony. Wlewamy masę na blachę i wyrównujemy ją równomiernie, upewniając się, że dotrze do rogów. Wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 12-15 minut, aż arkusz stanie się lekko złocisty i elastyczny w dotyku. Gdy jest gotowe, wyjmujemy blachę z piekarnika i przykrywamy arkusz wilgotnym ręcznikiem, pozostawiając go do lekkiego ostygnięcia.
Po ostygnięciu arkusza posypujemy go odrobiną mąki, aby zapobiec przyklejaniu, a następnie ostrożnie go zwijamy, dbając o to, aby go nie złamać. Ten krok jest kluczowy, aby nadać mu pożądany kształt. W międzyczasie zajmujemy się pyszną kremą. Przygotowujemy krem zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, używając tylko 300 ml mleka, a po schłodzeniu kremu dodajemy pokrojoną w kostkę margarynę. Dobrze mieszamy, aż krem stanie się jednolity.
Wyjmujemy roladę z papieru do pieczenia i ostrożnie rozwijamy arkusz. Na całej powierzchni rolady rozsmarowujemy hojną warstwę kremu, a następnie warstwę dżemu, która doda świeżości i słodyczy. Ponownie ostrożnie zwijamy arkusz, upewniając się, że nadzienie pozostaje dobrze zamknięte w środku. Zostawiamy go w lodówce na godzinę, aby stwardniał i zachował swój kształt.
Po upływie czasu wyjmujemy roladę z lodówki i polewamy ją roztopioną czekoladą lub innym ulubionym rodzajem polewy, a następnie dekorujemy według uznania, używając świeżych owoców, orzechów lub wiórków czekoladowych. Ten deser to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także prawdziwe dzieło sztuki, które zaimponuje każdemu gościowi. Ciesz się tą pyszną roladą w towarzystwie bliskich!
Tagi: jaja mleko mąka cukier rolka owoce margaryna miód czekolada kakao wiśnie przepisy wegetariańskie
