Tarta z Ricottą i Czekoladą

Aby przygotować pyszny sernik i czekoladowy placek, zacznij od przesiania mąki do dużej miski. Dodaj cukier granulowany, cukier waniliowy i miękkie masło pokrojone na małe kawałki. Wymieszaj suche składniki z masłem palcami, aż uzyskasz konsystencję podobną do wilgotnego piasku. To pomoże uformować delikatną i aromatyczną bazę dla ciasta. W innej misce ubij jajka, a następnie dodaj je do mieszanki mąki i masła. Włącz także proszek do pieczenia, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze połączone. Szybko zagnieć ciasto, aby go zbytnio nie podgrzać, a następnie uformuj je w kulę, którą owiniesz folią spożywczą i włożysz do lodówki na godzinę.

W międzyczasie możesz przygotować nadzienie. W innej misce dodaj świeży ser, jajko, cukier i swoje ulubione aromaty. Możesz wybrać ekstrakt waniliowy, cytrynowy lub nawet trochę rumu, w zależności od swojego gustu. Dobrze wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednorodną masę. Na koniec dodaj posiekaną czekoladę i ponownie wymieszaj. To nadzienie nada twojemu ciastu dekadencki smak.

Po tym, jak ciasto spędziło czas w lodówce, wyjmij je i odłóż małą porcję do dekoracji. Rozwałkuj pozostałe ciasto na posypanej mąką powierzchni, aż uzyskasz cienki arkusz. Umieść arkusz w okrągłej formie o średnicy 24 cm, która została wyłożona papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Użyj widelca, aby nakłuć ciasto, co pozwoli na wydostanie się pary podczas pieczenia i zapobiegnie puchnięciu.

Wlej nadzienie serowo-czekoladowe do formy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone. Z zarezerwowanego ciasta możesz stworzyć piękne dekoracje, krojąc paski, które układasz na wierzchu nadzienia. Aby uzyskać błyszczący wygląd, posmaruj wszystko ubitym jajkiem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz placek przez około 40 minut, aż stanie się ładnie złocisty. Aromat, który rozprzestrzeni się w kuchni, sprawi, że z niecierpliwością czekasz, aby go skosztować. Ten przepis jest idealny na święta, takie jak Wielkanoc katolicka, ale można go cieszyć się o każdej porze roku. Ciesz się każdym kawałkiem i delektuj się pyszną kombinacją sera i czekolady!

 Składniki: Ciasto: 300 g mąki, 100 g cukru, 100 g masła, 2 jajka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 cukier waniliowy. Nadzienie: 500 g ricotty (twarogu), 100 g cukru, 1 jajko, 100 g kawałków czekolady, skórka z cytryny, esencja waniliowa.

 Tagi:  jaja masło mąka ser cukier cytryna czekolada przepisy wegetariańskie tarta