Gulasz warzywny
Składniki: Potrzebujemy następujących składników: • 1 kg łopatki wieprzowej • 2 czerwone papryki • 2 zielone papryki • 2 duże marchewki • 1 cukinia • 2 duże ziemniaki • kawałek selera • 2 pasternaki • 3-4 białe cebule • kilka pomidorów • bakłażan • garść fasolki szparagowej • świeża pietruszka • 200 ml soku pomidorowego • Sól do smaku
Aby przygotować pyszny i pocieszający posiłek w wolnowarze, zaczynamy od pokrojenia mięsa w odpowiedniej wielkości kostki, aby równomiernie się upiekło. Polecamy wołowinę lub wieprzowinę, w zależności od indywidualnych preferencji. Po pokrojeniu mięsa skrapiamy je dwiema łyżkami oliwy z oliwek, co pomoże w rozwinięciu smaków i uzyskaniu delikatnej tekstury. Ostrożnie umieszczamy mięso w garnku wolnowaru, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone dla optymalnego gotowania.
Następnie ustawiamy czas na półtorej godziny, korzystając z funkcji wysokiej urządzenia. W tym czasie mięso zacznie mięknąć i wchłaniać smaki z garnka. W międzyczasie zajmujemy się warzywami. Wybieramy różnorodne świeże warzywa, takie jak marchew, ziemniaki, papryka i cebula, które kroimy w plastry lub kostki, w zależności od preferencji. Te warzywa nie tylko dodadzą kolor i smak potrawie, ale także przyczynią się do jej konsystencji.
Po zakończeniu pierwszego etapu gotowania mięsa ostrożnie otwieramy pokrywkę wolnowaru i dodajemy pokrojone warzywa. Ważne jest, aby doprawić mieszankę do smaku, aby podkreślić naturalne smaki składników. Dodajemy również dużą ilość soku pomidorowego, który nada potrawie nutę świeżości i słodyczy. Delikatnie mieszamy, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze połączone, ale staramy się nie mieszać zbyt mocno, aby nie zniszczyć tekstury warzyw.
Po dodaniu warzyw i soku pomidorowego ponownie przykrywamy garnek i ustawiamy czas na kolejną półtorej godziny, również na funkcji wysokiej. Ważne jest, aby nie podnosić pokrywki w tym czasie, aby umożliwić gromadzenie się pary i pomóc w równomiernym gotowaniu składników. Po zakończeniu czasu gotowania otwieramy pokrywkę i cieszymy się pysznym aromatem, który wypełni cały pokój. Nasze danie jest teraz gotowe do podania. Zaleca się podawać na ciepło, w towarzystwie świeżego chleba lub chrupiącej sałaty. Smacznego!
Tagi: cebula mięso marchewki ziemniaki papryka cukinia świnia
