Szarlotka

Ciasto jabłkowe z orzechami i kremem waniliowym – pyszny przepis idealny na każdą okazję

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina 10 minut
Liczba porcji: 10 porcji

Jeśli szukasz szybkiego, ale spektakularnego deseru, to ciasto jabłkowe z orzechami i kremem waniliowym jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Słodko-kwaśny smak karmelizowanych jabłek, puszysta tekstura warstw i gładki krem waniliowy idealnie łączą się, tworząc ciasto, które zaimponuje każdemu gościowi.

Składniki:

Na spód:
- 6 jajek
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g cukru (do karmelizacji)
- 100 g margaryny
- 6 jabłek (najlepiej Golden lub Granny Smith)

Na krem budyniowy:
- 2 opakowania proszku budyniowego (wanilia)
- 3 łyżki cukru
- 1 litr soku (pomarańczowego lub ananasowego, dla owocowego akcentu)
- 1 pomarańcza (do dekoracji)

Do dekoracji:
- Biszkopty
- Bita śmietana
- Kilka orzechów (rozgniecionych)

Instrukcje:

1. Przygotuj składniki: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, szczególnie jajka, aby uzyskać jednolitą mieszankę.

2. Zacznij od spodu: W dużej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj 6 łyżek cukru, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz błyszczące bezy. Dodaj żółtka, a następnie proszek do pieczenia i mąkę. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby nie stracić powietrza w mieszance.

3. Przygotuj jabłka: Sparz jabłka w wodzie z solą przez 5 minut, następnie odcedź i pokrój na cienkie plastry. Dzięki temu dodadzą wilgoci i smaku warstwom.

4. Karmelizacja: W naczyniu nadającym się do pieczenia rozpuść 200 g cukru, aż stanie się karmelem. Dodaj 100 g margaryny i dobrze wymieszaj. Wysmaruj boki naczynia tym mieszanką karmelu i równomiernie ułóż plastry jabłek na dnie naczynia.

5. Dodaj orzechy: Pośrodku jabłek posyp rozgniecione orzechy dla dodatkowej tekstury i smaku.

6. Wlewanie mieszanki: Ostrożnie wlej mieszankę spodu na jabłka i orzechy. Wyrównaj powierzchnię szpatułką i włóż naczynie do nagrzanego piekarnika w 180°C na około 30-40 minut, aż spód stanie się złoty i przejdzie test wykałaczki.

7. Chłodzenie: Po upieczeniu spodu, pozostaw go do całkowitego ostygnięcia w naczyniu, a następnie ostrożnie odwróć na talerz.

8. Przygotowanie kremu: W garnku wymieszaj 2 opakowania budyniu z 3 łyżkami cukru i 1 litrem soku. Gotuj mieszankę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Pozwól kremowi lekko ostygnąć.

9. Składanie ciasta: Przyklej biszkopty wokół krawędzi ciasta, a następnie wlej część kremu budyniowego do środka ciasta. Dodaj plastry pomarańczy dla kontrastu kolorystycznego i smakowego, a następnie uzupełnij resztą budyniu.

10. Dekoracja: Pozwól ciastu dobrze ostygnąć w lodówce. Na koniec udekoruj bitą śmietaną i rozgniecionymi orzechami dla atrakcyjnego wyglądu.

Sugestie serwowania: Możesz podać ciasto z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym dla dodatkowej przyjemności. Nadaj mu elegancki wygląd, używając szablonu do dekoracji i kakao dla imponującego efektu wizualnego.

Możliwe wariacje: Zamiast jabłek możesz użyć brzoskwiń lub śliwek, aby stworzyć sezonową wersję tego ciasta. Dodaj również cynamon do spodu dla jesiennego smaku.

To ciasto jabłkowe z orzechami i kremem waniliowym to prosty, ale elegancki deser, który z pewnością stanie się Twoim ulubionym i ulubionym Twoich bliskich. Ciesz się nim z przyjemnością!

 Składniki: jabłka 6 jajek 6 łyżek cukru 6 łyżek mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia kolejne 200 g cukru 100 g margaryny biszkopty 2 opakowania budyniu 1 litr soku bita śmietana 1 pomarańcza kilka orzechów

 Tagi:  ciasta ciasta jabłka jaja bita śmietana