Udka kurczaka z pieczonymi ziemniakami
Składniki: 3 udka kurczaka, 1 kg ziemniaków, ostra lub słodka papryka, bazylia, oregano, sól, pieprz
Aby przygotować pyszne i sycące danie, zaczynamy od głównych składników: udźców kurczaka i ziemniaków. Najpierw dokładnie myjemy udźce kurczaka pod strumieniem zimnej wody, upewniając się, że usuwamy wszelkie zanieczyszczenia. Następnie decydujemy się je przeciąć na pół, aby przyprawy lepiej wniknęły w mięso, ale możemy również zostawić je w całości, w zależności od naszych preferencji.
Ziemniaki, które dodadzą potrawie dodatkowego smaku i konsystencji, należy obrać i umyć pod zimną wodą. Po ostudzeniu kroimy je na odpowiednie kawałki, aby równomiernie się gotowały. W dużej misce przyprawiamy zarówno udźce kurczaka, jak i ziemniaki aromatyczną mieszanką słodkiej papryki, suszonego bazylii, oregano, soli i pieprzu, dostosowując ilość do osobistych upodobań. Ważne jest, aby upewnić się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty tymi przyprawami, aby uzyskać potrawę pełną smaku.
Po zakończeniu przyprawiania bierzemy żaroodporną blachę i układamy ziemniaki na dnie. Na nich układamy udźce kurczaka, dbając o to, aby równomiernie je rozłożyć, aby zapewnić równomierne pieczenie. Następnie wlewamy ciepłą wodę lub bulion do blachy, aż ziemniaki będą prawie przykryte, starając się nie przesadzić, ponieważ nadmiar płynu może sprawić, że potrawa będzie zbyt wodnista.
W piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza wkładamy blachę i pieczemy przez około godzinę. Podczas pieczenia ważne jest, aby co jakiś czas sprawdzać, dodając wodę lub bulion, jeśli zauważymy, że płyn zbytnio się zmniejsza. Pomoże to zachować soczystość mięsa i zapobiec przypaleniu ziemniaków.
Gdy czas pieczenia się skończy, cieszymy się kuszącym aromatem, który wypełnia kuchnię. Danie jest gotowe do podania. Możemy je przynieść na stół obok świeżej sałatki, pikli lub pysznego sosu tzatziki. Smaki idealnie się łączą, a każda porcja będzie z przyjemnością spożywana. To danie jest nie tylko sycące, ale także niezwykle wszechstronne, dając możliwość dostosowania do indywidualnych preferencji. Smacznego!
