Plasterek mleka Kinder
Pyszny przepis na ciasto „Kinder Felie de Lapte”
Czas całkowity przygotowania: 1 godzina i 15 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Liczba porcji: 10-12
Proponuję przepis, który przypomni Ci dzieciństwo i zachwyci całą rodzinę: ciasto „Kinder Felie de Lapte”. To ciasto, z cienkimi warstwami wilgotnych placków i pyszną kremą na bazie skondensowanego mleka, jest idealne na każdą okazję, od urodzin po casualowe spotkania z przyjaciółmi. Przejdźmy do sztuki gotowania i stwórzmy razem to wspaniałe ciasto!
Informacje odżywcze (na porcję):
- Kalorie: około 300
- Tłuszcze: 15g
- Węglowodany: 38g
- Białko: 4g
Składniki
Na placki:
- 4 duże jajka
- 80 g cukru
- 20 ml mleka
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki kaszy manny
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Na krem:
- 200 ml skondensowanego mleka
- 200 ml śmietany
- 100 ml mleka
- 1 opakowanie żelatyny
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżka miodu
Niezbędne narzędzia
- Forma do pieczenia (około 20x30 cm)
- Mikser
- Misy do mieszania
- Ubijacz
- Mały garnek do żelatyny
- Szpatułka silikonowa
Instrukcje przygotowania
Krok 1: Przygotowanie placków
1. Przygotuj składniki: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby lepiej się połączyły. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Ubij żółtka: W dużej misce ubij żółtka z cukrem, miodem i cukrem waniliowym, aż uzyskasz jednolitą i puszystą masę.
3. Dodaj składniki suche: Przesiej mąkę, kaszę manną, kakao i proszek do pieczenia do innej miski. Dobrze wymieszaj, a następnie wmieszaj do masy żółtkowej, na przemian z mlekiem i olejem. Delikatnie mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Ubij białka: W innej misce ubij białka z odrobiną soli, aż uzyskasz sztywne szczyty. Ten krok jest kluczowy, aby placki były puszyste.
5. Wmieszaj białka: Stopniowo dodawaj ubite białka do masy żółtkowej, mieszając szpatułką silikonową, używając ruchów od dołu do góry, aby nie stracić powietrza.
6. Piecz placki: Podziel masę na dwie równe części i wlej każdą część do przygotowanej formy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Po upieczeniu, pozostaw placki do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie kremu
1. Przygotuj żelatynę: Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu żelatyny. Zazwyczaj należy ją namoczyć w zimnej wodzie, a następnie rozpuścić na małym ogniu w 50 ml mleka, ciągle mieszając.
2. Wymieszaj skondensowane mleko: W misce połącz skondensowane mleko z 50 ml mleka. Dodaj rozpuszczoną żelatynę (po lekkim ostudzeniu) i dobrze wymieszaj. Dodaj miód i cukier waniliowy.
3. Ubij śmietanę: W innej misce ubij śmietanę, aż stanie się sztywna. Upewnij się, że miska i trzepaczka są zimne, aby uzyskać idealną śmietanę.
4. Wmieszaj śmietanę: Powoli dodawaj ubitą śmietanę do mieszanki skondensowanego mleka, delikatnie mieszając, aby zachować powietrze w śmietanie.
Krok 3: Składanie ciasta
1. Warstwa kremu: Połóż pierwszy placek na talerzu i równomiernie rozprowadź połowę kremu. Przykryj drugim plackiem.
2. Finalizacja: Rozprowadź resztę kremu na wierzchu i po bokach. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby krem stężał.
Praktyczne wskazówki
- Warianty: Możesz dodać esencję rumową lub pomarańczową do masy placków dla intensywniejszego smaku. Możesz również zastąpić miód syropem klonowym dla innego aromatu.
- Podanie: Podawaj ciasto z świeżymi owocami, takimi jak maliny lub truskawki, dla kontrastu smaków i kolorów. Porcja lodów waniliowych obok doskonale uzupełni deser.
- Jak przechowywać ciasto: To ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte, przez 3-4 dni.
Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mleka? Oczywiście! Możesz użyć mleka migdałowego lub kokosowego jako wersji bezmlecznej.
2. Co zrobić, jeśli nie mam żelatyny? Możesz zastąpić żelatynę innym środkiem zagęszczającym, takim jak agar-agar, pamiętając o stosowaniu się do instrukcji.
3. Jak mogę uczynić ciasto mniej słodkim? Możesz zmniejszyć ilość cukru w plackach lub użyć skondensowanego mleka bez cukru.
Zachęcam Cię do wypróbowania tego prostego i pysznego przepisu na „Kinder Felie de Lapte”, który wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Z każdym kęsem poczujesz nie tylko wspaniały smak, ale także echa przyjemnych wspomnień z dzieciństwa. Smacznego!
Składniki: Na blaty: 4 jajka, 80 g cukru, 20 ml mleka, 100 ml oleju, 2 łyżki miodu, 2 łyżki semoliny, 2 łyżki mąki, 2 łyżki kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 paczka cukru waniliowego. Na krem: 200 ml mleka skondensowanego, 200 ml śmietany, 100 ml mleka, jedna paczka żelatyny, 1 paczka cukru waniliowego, 1 łyżka miodu.
