Gulasz z groszkiem i kurczakiem

Pyszny przepis na danie z groszku i kurczaka

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Danie z groszku i kurczaka to smaczna, kolorowa i pożywna potrawa, idealna na rodzinny obiad. Ten prosty przepis łączy słodki smak groszku z soczystością kurczaka, oferując niezapomniany efekt końcowy. Zaczynajmy!

Potrzebne składniki:
- 500 g świeżego groszku (lub 2 słoiki groszku konserwowego)
- 1 średnia marchewka
- 4-5 dojrzałych pomidorów (lub 200 g koncentratu pomidorowego)
- 2 średnie cebule
- 1 czerwona papryka
- 500 g kurczaka (najlepiej skrzydełka i udka dla bogatszego smaku)
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- Pęczek świeżego koperku
- Oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od drobnego posiekania cebuli, aby uwolnić jej aromat. Zetrzyj marchewkę, a paprykę pokrój w kostkę. Jeśli używasz świeżych pomidorów, umyj je, usuń szypułki i zgnieć w misce. Jeśli wybierzesz koncentrat pomidorowy, zaoszczędziłeś czas!

2. Pokrojenie kurczaka: Dokładnie umyj kurczaka i pokrój go na małe kawałki. Skrzydełka i udka są idealne, ponieważ gotują się równomiernie i mają intensywniejszy smak. Jeśli wolisz chudsze mięso, możesz wybrać pierś z kurczaka.

3. Gotowanie warzyw: W głębokiej patelni lub garnku dodaj 2-3 łyżki oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj startą marchewkę i pokrojoną w kostkę paprykę, kontynuując smażenie przez kolejne 5-6 minut.

4. Dodanie mięsa: Umieść kawałki kurczaka na patelni, dobrze mieszając, aby połączyły się z warzywami. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pozwól im się zrumienić przez 5-7 minut, odwracając je od czasu do czasu.

5. Włączenie groszku i pomidorów: Jeśli używasz świeżego groszku, dodaj go teraz. W przypadku groszku z puszki szybko opłucz go pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli. Wlej zgniecione pomidory (lub koncentrat pomidorowy) na kurczaka i warzywa, dobrze mieszając.

6. Gotowanie dania: Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Ważne jest, aby od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przywieraniu, dodając odrobinę wody, jeśli to konieczne.

7. Finalizacja dania: Gdy kurczak jest miękki, a groszek ugotowany, dodaj posiekany świeży koperek i wymieszaj. Spróbuj i dostosuj przyprawy.

Sugestia serwowania: Danie z groszku i kurczaka podaje się na ciepło, obok ryżu lub polenty, aby wchłonęło pyszny sos. Plasterek cytryny może dodać odrobinę świeżości!

Możliwe wariacje: Możesz dodać również inne warzywa, takie jak ziemniaki lub cukinia, aby urozmaicić przepis. Dodatkowo, jeśli lubisz intensywniejsze smaki, możesz dodać przyprawy, takie jak papryka lub czosnek.

Praktyczne porady: Upewnij się, że warzywa są świeże, aby uzyskać intensywniejszy smak. Jeśli używasz mrożonego groszku, nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania, szybko ugotuje się w sosie pomidorowym.

Ciesz się tym prostym i pysznym przepisem na danie z groszku i kurczaka, idealnym na każdą okazję!

 Składniki: Świeżerazowy groszek lub 2 słoiki groszku konserwowego, 1 marchewka, kilka pomidorów, 2 cebule, 1 czerwona papryka, kurczak (skrzydełka i udka), koncentrat pomidorowy, 1 pęczek koperku.