Zupa Krem Brokułowa z Fioletowymi Chipsami Ziemniaczanymi
Składniki: Składniki na zupę: 500 g brokułów, plus kilka różyczek do dekoracji 1 szt. cebula czerwona 1 l bulionu warzywnego 1 łyżka kurkumy 1 łyżeczka słodkiej curry 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin Składniki na chipsy: 300 g fioletowych ziemniaków 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin Mieszanka ziół śródziemnomorskich
Zielona-fioletowa zupa to idealny wybór dla tych, którzy chcą wprowadzić odrobinę zdrowia i koloru na swój talerz. Ten przepis to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także eksplozja korzyści odżywczych. Zielony kolor symbolizuje naturę, zdrowie i witalność, a dodanie fioletowych odcieni nadaje królewski i przeciwutleniający akcent. Główne składniki to brokuły i fioletowe ziemniaki, z których każdy ma imponujące właściwości odżywcze.
Brokuł, warzywo z rodziny kapustowatych, jest znany z wysokiej zawartości witaminy C, błonnika i związków o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwnowotworowych. To warzywo było cenione już w czasach rzymskich, uznawane za cenny pokarm. Fioletowe ziemniaki są natomiast superżywnością pochodzącą z Peru i Boliwii, mającą wysoką koncentrację przeciwutleniaczy, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Są bogate w potas, który wspiera zdrowie sercowo-naczyniowe, i są idealne do zapobiegania różnym schorzeniom.
Aby przygotować zupę, zaczynamy od podgrzewania oliwy z oliwek w garnku, następnie dodajemy drobno posiekaną cebulę oraz ulubione przyprawy, pozwalając im smażyć się na średnim ogniu. Gdy cebula stanie się miękka i aromatyczna, dodajemy brokuły pokrojone na małe kawałki i kontynuujemy gotowanie przez pięć minut. Ten krok pozwala brokułom uwolnić swoje smaki, intensyfikując smak zupy.
Po przygotowaniu brokułów wlewamy podgrzany bulion warzywny, pozwalając mieszance gotować się na średnim ogniu przez maksymalnie dziesięć minut. Na tym etapie składniki łączą swoje składniki odżywcze, tworząc zdrową i pełną smaku bazę. Po upływie czasu gotowania używamy blendera, aby przekształcić mieszankę w gładką i jednolitą zupę.
Podczas gdy zupa lekko się chłodzi, zajmujemy się chipsami z fioletowych ziemniaków. Kroimy ziemniaki na cienkie plasterki, układamy je na blasze do pieczenia i skrapiamy oliwą z oliwek. Posypujemy naszą ulubioną mieszanką ziół, aby dodać dodatkowego smaku. Pieczemy chipsy w temperaturze 100 stopni przez 35 minut, aż staną się chrupiące i złote.
Na końcu podajemy zupę w głębokich talerzach, dekorując ją różyczkami brokułów i chipsami z fioletowych ziemniaków dla kontrastu tekstur. Ta kombinacja nie tylko wygląda spektakularnie, ale także oferuje niezapomniane doświadczenie kulinarne. Rozkoszuj się każdą łyżką tej zielono-fioletowej zupy, która zachwyci twoje zmysły i przyczyni się do twojego dobrego samopoczucia. Smacznego!
Tagi: cebula pomidory ziemniaki zupa olej oliwki przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy dla diabetyków przepisy na wirusowe zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem przepisy bez tłuszczu
