Włoski Chleb Wielkanocny

Aby przygotować te pyszne pączki, zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników i przygotowania czystego miejsca pracy. W małym garnku na małym ogniu dodaj masło i mleko, ciągle mieszając, aby równomiernie rozpuścić masło. Gdy masło całkowicie się rozpuści, pozwól mieszance lekko ostygnąć, aż stanie się ciepła. To jest kluczowy krok, ponieważ zbyt gorąca mieszanka może wpłynąć na jaja po dodaniu.

W dużej misce umieść mąkę, najlepiej przesianą, aby uniknąć grudek, cukier, startą skórkę cytryny, która doda przyjemnego aromatu, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj suche składniki drewnianą łyżką, aby je równomiernie połączyć. Następnie, w środku tej mieszanki, dodaj jaja i ciepłe mleko, w którym rozpuściłeś masło. Używając tej samej łyżki, dobrze wymieszaj, aż ciasto stanie się jednorodne. Konsystencja powinna być zwarta, ale lekko miękka; jeśli czujesz, że jest zbyt miękkie, nie wahaj się dodać trochę mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić.

Gdy ciasto jest gotowe, podziel je na dwie równe części, z których każda stanie się pierścieniem. Uformuj ciasto w kształt pierścienia lub, jeśli wolisz, możesz zdecydować się na bardziej wydłużony kształt, podobny do ogromnego bochenka chleba. Sprytną metodą na uzyskanie idealnie okrągłego kształtu jest użycie garnka o średnicy 10-12 cm, który umieszczasz do góry dnem na blasze do pieczenia. Otocz garnek ciastem, pomagając sobie łyżką, aby nadać mu pożądany kształt. Po uformowaniu pierścienia delikatnie zwilż powierzchnię odrobiną mleka i posyp cukrem granulowanym oraz cukrem pudrem na wierzchu, aby uzyskać chrupiące i słodkie wykończenie.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 160°-170°C. Gdy piekarnik jest gotowy, włóż blachę z pączkami do środka i piecz przez około 40 minut, aż pierścienie lekko się zarumienią i uzyskają złotą skórkę. Zostaniesz nagrodzony kuszącym aromatem, który wypełni cały dom. Po upieczeniu pączków, pozostaw je do ostygnięcia na kratce, a następnie ciesz się rezultatem swojej pracy. Te pączki są idealne do podania na śniadanie, obok filiżanki herbaty lub kawy, lub jako słodka przekąska w ciągu dnia.

 Składniki: na 2 kawałki 500 g mąki *3 jajka 200 g cukru kryształu 100 g masła lub margaryny roślinnej 1 szczypta proszku do pieczenia waniliowego skórka z jednej cytryny szklanka ciepłego mleka (około 150 ml) szczypta soli cukier kryształowy * zrobiłem tylko jeden kawałek, ale dodałem 2 jajka

 Tagi:  jaja mleko unt mąka cukier margaryna cytryna przepisy wegetariańskie przepisy na makaron