Smażona kapusta
Zazwyczaj robię tę duszoną kapustę, gdy potrzebuję dania, które wytrzyma kilka dni. Nie jest skomplikowana, używa prostych składników i można ją gotować bez ciągłej uwagi. Podoba mi się, że nie potrzebujesz dużo mięsa, a danie jest odpowiednie również bez niego, jeśli chcesz tylko sycącą przystawkę. Kiedy gotuję, trzymam blisko kaszę, a jeśli mam śmietanę lub ostrą paprykę, kładę je na stole obok.
Składniki: 2 cebule 1 łyżeczka cukru 2 kapusty 5-6 plasterków ostrej papryki 150-200 g tłustej wieprzowiny (opcjonalnie) 1 łyżeczka suszonego tymianku sól pieprz 250 g przecieru pomidorowego 70 ml oleju posiekany koperek
