Zupa z kurczaka z makaronem

 Składniki: na 4 porcje: 500 g skrzydełek kurczaka, 100 g marchewki, 50 g pasternaku, 100 g selera, 50 g cebuli, 50 g makaronu, sól

Zupa mięsna z warzywami i makaronem to klasyczne danie, pełne smaku i ciepła, idealne na chłodny dzień. Zacznijmy od niezbędnych składników i szczegółowo opiszmy każdy krok przepisu.

Do tej pysznej zupy potrzebujesz 500 gramów wołowiny lub wieprzowiny, 2 dużych marchewek, 1 selera, 2 pasternaków, 1 cebuli, 150 gramów makaronu, soli, pieprzu do smaku i oczywiście solidnej garści świeżej zielonej pietruszki do dekoracji.

Pierwszym krokiem w przygotowaniu zupy jest przygotowanie warzyw. Obierz marchewki, selera i pasternaki, a następnie pokrój je w słupki o długości około 1 cm. To pozwoli warzywom równomiernie się ugotować i zachować chrupiącą teksturę. Obierz cebulę i pokrój ją na ćwiartki, aby jej smak uwolnił się podczas gotowania.

Gdy warzywa są już przygotowane, czas zająć się mięsem. Umieść mięso w dużym garnku, dodaj zimną wodę, wystarczająco, aby je dobrze przykryć, i dodaj sól do smaku. Postaw garnek na średnim ogniu i czekaj, aż zacznie wrzeć. Gdy woda zaczyna się gotować, zauważysz tworzenie się piany na powierzchni, którą musisz usunąć łyżką cedzakową. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać klarowną i smaczną zupę. Po około 30 minutach gotowania dodaj pokrojone warzywa, w tym ćwiartki cebuli. Pozwól wszystkiemu gotować się razem przez 20-30 minut, aż mięso i warzywa będą dobrze ugotowane, a smaki się połączą.

Po ugotowaniu warzyw usuń cebulę z garnka, ponieważ nie jest już potrzebna. Teraz czas dodać makaron do zupy. Gotuj je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez 5-10 minut, aż będą al dente. W tym momencie spróbuj zupy i dostosuj sól i pieprz według własnych upodobań.

Na koniec podawaj gorącą zupę w głębokich misach, dekorując każdą porcję drobno posiekaną zieloną pietruszką. Ta zupa to nie tylko pocieszające danie, ale także doskonały sposób na rozgrzanie duszy, łącząc świeże smaki warzyw i smak mięsa. Rozkoszuj się każdą łyżką i ciesz się pysznym smakiem tego tradycyjnego przepisu!

 Tagi:  cebula kurczak mięso marchewki zupa przepisy bez laktozy przepisy dla dzieci