Kolejne ciasto jabłkowe - wegańskie
Wegańskie ciasto jabłkowe – prosty i wyrafinowany deser, idealny dla tych, którzy chcą cieszyć się pyszną przekąską bez użycia składników pochodzenia zwierzęcego. Ten przepis łączy kuszący aromat jabłek z delikatnymi warstwami, oferując niezapomniane doświadczenie. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nim przy filiżance herbaty, czy serwujesz na uroczystym stole, to ciasto nie zawiedzie!
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 8
Składniki:
- 500 g mąki
- 200 ml wody gazowanej
- 100 ml oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, takich jak Granny Smith lub Ionatan)
- 150 g cukru (lub do smaku)
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- Propozycja podania (cukier puder i mielone orzechy, opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę z solą. Stopniowo dodawaj olej i wodę gazowaną, mieszając drewnianą łyżką. Gdy składniki zaczną się łączyć, zagnieć ciasto rękami przez około 5-7 minut. Ciasto powinno być elastyczne i łatwe do formowania. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki.
2. Odpoczynek ciasta: Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 20 minut. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać delikatne i łatwe do obróbki warstwy.
3. Przygotowanie jabłek: W międzyczasie obierz jabłka i pokrój je na małe kostki. Umieść je na patelni i dodaj cukier, cynamon i cukier waniliowy. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż jabłka zmiękną, ale nie zamienią się w puree. Pozwól im ostygnąć.
4. Rozwałkowanie warstw: Po odpoczynku ciasta podziel je na dwie równe części. Rozwałkuj pierwszą część na oprószonej mąką powierzchni, aż uzyskasz cienką warstwę. Przenieś warstwę do natłuszczonej blachy.
5. Składanie ciasta: Równomiernie rozłóż nadzienie jabłkowe na warstwie w blaszce. Rozwałkuj drugą warstwę ciasta i umieść ją na jabłkach. Lekko dociśnij brzegi, aby uszczelnić ciasto.
6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz ciasto przez 30-40 minut lub do momentu, gdy stanie się złote. Sprawdzaj od czasu do czasu, aby uniknąć przypalenia.
7. Podanie: Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem. Możesz posypać je cukrem pudrem lub mielonymi orzechami dla atrakcyjniejszego wyglądu. Może być podawane na ciepło lub na zimno, będąc równie pysznym w obu wersjach.
Praktyczne porady:
- Użyj kwaśnych jabłek, aby zrównoważyć słodycz cukru. Jabłka takie jak Granny Smith lub Rădăcină są idealne.
- Jeśli chcesz eksperymentować, dodaj rodzynki lub orzechy do nadzienia jabłkowego, aby uzyskać dodatkową teksturę.
- Ten przepis można dostosować do innych sezonowych owoców, takich jak gruszki czy brzoskwinie, aby uzyskać inną wersję ciasta.
Ciesz się tym wegańskim ciastem jabłkowym, szybkim i satysfakcjonującym deserem, który łączy tradycję i przyjemność smaku w prostym, ale aromatycznym przepisie!
Nie skarmelizowałem jabłek, tylko odcedziłem je z soku - pierwsze ciasto dzieli się na dwie części - aby łatwiej pracować; - rozwałkowuje się na cienki arkusz i smaruje częścią mieszanki b) - czyli margaryna + mąka; - zwija się, a następnie cierpliwie rozwałkowuje, aby pasowało do blachy; - na cieście układa się starte jabłka, a następnie drugą warstwę; - przed włożeniem blachy do piekarnika, kroi się na kwadraty ciepłym nożem; - ciasto rozwija się w warstwy; - po upieczeniu posypuje się cukrem. Smacznego! Przepis Inny postny deser jabłkowy został zaproponowany przez Palomę na forum przepisów.
Składniki: Ciasto: a) 5 łyżek oleju + 10 łyżek wody + mąka w razie potrzeby, co daje elastyczne ciasto b) 200 g margaryny + 7 łyżek mąki Farsz: starte jabłka + cukier + cynamon
