Placek z Serem i Ziołami
Składniki: Ciasto: 1 szklanka ciepłego mleka (około 200ml) 100ml oleju 100ml soku lub pasty pomidorowej - opcjonalnie 500g mąki pół kostki drożdży 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli Farsz: 500g twarogu 2-3 łyżki śmietany 2-3 łyżki jogurtu 1 jajko pęczek koperku 1-2 zielone cebule sól
Aby przygotować ten pyszny przepis, zaczniemy od przygotowania ciasta, kluczowego kroku, który zdeterminuje ostateczną teksturę dania. W małej miseczce rozpuszczamy drożdże w odrobinie ciepłego mleka, a następnie dodajemy cukier i sól, aby aktywować drożdże. Ważne jest, aby używać ciepłego mleka, a nie gorącego, ponieważ nadmierne ciepło może zabić drożdże. Gdy drożdże całkowicie się rozpuszczą, dodajemy resztę mleka i dokładnie mieszamy. Stopniowo zaczynamy dodawać mąkę, dodając ją po trochu, aż uzyskamy konsystencję podobną do gęstej śmietany. Ten etap jest kluczowy, ponieważ zbyt gęste ciasto nie wyrośnie prawidłowo.
Po wymieszaniu składników posypujemy odrobiną mąki i przykrywamy miskę czystą ściereczką, zostawiając ją w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów, na 20-30 minut do wyrośnięcia. To moment, w którym drożdże zadziałają swoją magię, a ciasto zacznie rosnąć.
W międzyczasie zajmujemy się nadzieniem. W innej misce rozdrabniamy twaróg widelcem, aby uzyskać drobną teksturę. Dodajemy śmietanę i jogurt, dokładnie mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Następnie dodajemy drobno posiekane zioła, które wprowadzą dodatkową świeżość i smak, oraz sól do smaku. Nie zapomnij dodać jajka, które połączy składniki, nadając nadzieniu bogaty smak.
Gdy ciasto wyrośnie, wykładamy je na obficie posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkowujemy je wałkiem, formując grubszy placek, który utrzyma nadzienie. Równomiernie rozkładamy nadzienie z twarogu na cieście, upewniając się, że pokrywamy całą powierzchnię. Następnie ostrożnie zwijamy ciasto w ciasny rulon. Aby nadać daniu wyjątkową prezentację, możemy ułożyć je w spiralę w natłuszczonym okrągłym naczyniu.
Po umieszczeniu ciasta w formie, ponownie zostawiamy je do wyrośnięcia przez 30 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Gdy ciasto wyrośnie, wkładamy je do piekarnika i pieczemy przez 30-40 minut, aż na wierzchu stanie się złote i zacznie wydobywać kuszący zapach. Gdy będzie gotowe, pozwalamy potrawie lekko ostygnąć, a następnie kroimy ją w plastry, jak tort, aby ujawnić spiralny wygląd. Ciesz się tym pysznym smakołykiem! Smacznego!
Tagi: jaja cebula pomidory mleko mąka olej śmietana ser cukier przepisy wegetariańskie pierogi przepisy dla dzieci przepisy na makaron
