Czarne muffiny

 Składniki: 3 jajka, 100 gramów cukru, 3 łyżki miodu, 150 gramów mąki, 150 gramów masła, 2 łyżki kakao, 1 łyżeczka cynamonu, skórka cytrynowa, 1 proszek do pieczenia, 1 cukier waniliowy, kilka kawałków czekolady, 100 gramów gorzkiej czekolady (do dekoracji), kulki do dekoracji.

Ten przepis na muffinki czekoladowe z pysznymi smakami jest idealny na chwile, gdy chcesz delektować się nieco wyrafinowanym, ale łatwym do przygotowania deserem. Zacznij od upewnienia się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, ponieważ ten szczegół pomoże uzyskać idealną teksturę.

W dużej misce połącz miękkie masło z cukrem, miodem, cukrem waniliowym, świeżo startą skórką cytrynową i szczyptą soli. Użyj miksera elektrycznego, aby uzyskać kremową i jednolitą masę. Ważne jest, aby dobrze wymieszać, aby cukier całkowicie rozpuścił się w maśle, a smaki harmonijnie się połączyły. Dodawaj jajka jedno po drugim do masy maślanej, upewniając się, że każde jajko jest dobrze wmieszane, zanim dodasz następne.

Osobno, w innej misce, wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao, cynamonem i kawałkami czekolady. Ta sucha mieszanka powinna być jednolita, aby nie było grudek. Następnie stopniowo wprowadzaj suche składniki do wilgotnej masy, mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż uzyskasz gładkie i błyszczące ciasto.

Przygotuj formy do muffinek, smarując je masłem, aby zapobiec przywieraniu. Możesz użyć łyżki lub chochelki, aby wlać masę do form, napełniając je do około dwóch trzecich. Jeśli chcesz dodać więcej czekolady, możesz umieścić kawałek czekolady w środku każdego muffinka, który rozpuści się podczas pieczenia, oferując dekadenckie wnętrze.

Piec muffinki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut. Sprawdź, czy są upieczone, wkładając wykałaczkę w środek jednego z nich; jeśli wyjdzie czysta, muffinki są gotowe. Wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut przed przeniesieniem ich na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Aby nadać im wyjątkowy wygląd, rozpuść ciemną czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, uważając, aby jej nie spalić. Polej każdy muffinek roztopioną czekoladą, a następnie możesz je udekorować czarnymi i białymi kulkami czekolady lub posypać odrobiną cukru waniliowego na wierzchu. Te muffinki nie tylko wyglądają spektakularnie, ale są także niesamowicie pyszne, idealne na każdą okazję lub po prostu na odrobinę przyjemności. Delektuj się nimi z filiżanką kawy lub herbaty i ciesz się każdym kęsem!

 Tagi:  jaja unt mąka cukier cytryna miód czekolada kakao przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy wegetariańskie