Pierś z Kurczaka z 8 Warzywami
Składniki: 1 pierś z kurczaka, 10 łodyg szparagów, 2 ząbki czosnku, 1 średnia cebula, 10-15 łodyg szparagów, 1 czerwona papryka, 5-7 różyczek brokułu, 10-15 fasolek szparagowych, 2 duże ziemniaki (pokrojone w kostkę, w 4 lub 8 w zależności od wielkości ziemniaków), 1 marchewka (pokrojona w paski), 1 łyżka oliwy z oliwek.
Aby przygotować kulinarne przysmaki, zaczynamy od piersi kurczaka, którą kroimy wzdłuż, uzyskując w ten sposób dwa równe kawałki. Każdy kawałek będzie ubity młotkiem do mięsa, dbając o to, aby równomiernie go spłaszczyć, aby zapewnić odpowiednie gotowanie. Po zakończeniu tego etapu posypujemy każdy kawałek solą i pieprzem, przyprawiając w ten sposób mięso, aby wzmocnić jego aromat. Następnie wypełniamy każdy kawałek pędami szparagów, dodając cztery lub sześć pędów w zależności od wielkości piersi. Ważne jest, aby starannie zamknąć pierś kurczaka za pomocą wykałaczek, aby nadzienie nie wydostało się podczas gotowania.
W dużej patelni dodajemy olej, a gdy jest dobrze rozgrzany, dodajemy czosnek pokrojony na małe kawałki, pozwalając mu uwolnić swój aromat. Następnie dodajemy cebulę pokrojoną w julienne, która nabierze złotego koloru i nada potrawie wyjątkowy smak. Następny krok to dodanie nadziewanych rolek piersi kurczaka, dbając o to, aby równomiernie je zrumienić ze wszystkich stron. Gdy pierś kurczaka ma ładną skórkę, możemy zacząć dodawać warzywa. Dodajemy je w następującej kolejności: fasolka szparagowa, szparagi, ziemniaki pokrojone w kostkę, marchew (którą wolimy zostawić bardziej chrupiącą), paprykę i w końcu brokuły. Te warzywa nie tylko dodadzą kulinarnego uroku, ale także dostarczą bogatej palety witamin.
Aby wzmocnić smaki, solimy i pieprzymy według upodobań, a jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych smaków, dodaj trochę drobno posiekanego jalapeño. Ten składnik doda potrawie dodatkowego smaku. Dodajemy filiżankę wody, aby zapobiec przywieraniu składników do patelni i stworzyć parę, która pomoże warzywom gotować się równomiernie. Przykrywamy patelnię i pozwalamy wszystkiemu gotować przez kilka minut, dostosowując czas gotowania w zależności od tego, jak chrupiące wolisz warzywa. W naszym przypadku pozwoliliśmy wszystkiemu gotować jeszcze przez 10 minut po dodaniu brokułów, pozwalając im stać się delikatnymi, ale jednocześnie zachowując swoją teksturę.
Gdy wszystkie składniki są ugotowane do perfekcji, podajemy danie na ciepło, ciesząc się połączonymi smakami. Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także kolorowy, co czyni go doskonałym wyborem na rodzinny posiłek lub specjalną kolację. Rozkoszuj się każdym kęsem i pozwól się ponieść harmonijnym smakom tego dania!
Tagi: cebula kurczak mięso czosnek marchewki ziemniaki papryka olej oliwki przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy
