Ciasto Maya z jabłkami i serem kremowym
Idealny deser dla miłośników puszystych i aromatycznych ciast, ciasto Maya z jabłkami i serem kremowym to doskonały wybór na każdą okazję. Ten prosty, ale wyrafinowany przepis łączy słodko-kwaśny smak jabłek z kremowością sera, oferując eksplozję smaków w każdym kawałku. Co więcej, przygotowuje się go szybko, co czyni go idealnym deserem na przyjęcie lub spotkanie z przyjaciółmi. Zaczynajmy!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12
Składniki:
- 4 duże jabłka (najlepiej kwaśne, takie jak Granny Smith)
- 200 g cukru
- 250 g twarogu (lub serka kremowego dla gładszej tekstury)
- 200 g śmietany
- 3 jajka
- 150 g mąki
- 1 paczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- Masło do natłuszczenia formy
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wybierz formę do ciasta o średnicy 24 cm i posmaruj ją masłem, aby ciasto się nie przykleiło.
2. Umyj i obierz jabłka, a następnie pokrój je w cienkie plasterki. Możesz skropić je odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec utlenieniu.
3. W dużej misce połącz twaróg ze śmietaną, 100 g cukru, jajkami, ekstraktem waniliowym, cynamonem i szczyptą soli. Użyj miksera elektrycznego, aby uzyskać gładką i kremową masę.
4. W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do masy serowej, mieszając szpatułką, aż wszystko będzie dobrze połączone.
5. Zacznij składać ciasto: wlej połowę ciasta do przygotowanej formy, dodaj równą warstwę pokrojonych jabłek, a następnie wlej resztę ciasta na wierzch. Upewnij się, że jabłka są całkowicie przykryte.
6. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, lub do momentu, aż będzie złote, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty. Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Sugestie podania:
To pyszne ciasto można podawać samo lub posypane cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu. Podawaj je obok gałki lodów waniliowych lub sosu karmelowego dla doskonałego kontrastu tekstur. Możesz również towarzyszyć mu filiżanką herbaty lub kawy, aby uzyskać niezapomniane wrażenia kulinarne.
Warianty:
Aby dodać osobisty akcent do ciasta Maya, spróbuj zastąpić jabłka karmelizowanymi gruszkami. Możesz także eksperymentować z dodawaniem posiekanych orzechów lub rodzynek do ciasta, aby uzyskać dodatkową teksturę. Cynamon można zastąpić kardamonem lub gałką muszkatołową, aby urozmaicić smaki.
Ten przepis na ciasto z jabłkami i serem kremowym jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, idealny na każdą okazję. Przygotuj się, aby zaimponować przyjaciołom i rodzinie tym szybkim i pysznym deserem!
Biszkopt: Żółtka i cukier ubija się w kąpieli wodnej, aż zgęstnieją. Dodaje się wanilię i zdejmujemy masę z ognia. Wmiesza się mąkę, a następnie ubite na sztywną pianę białka, delikatnie mieszając. Ciasto wlewa się do natłuszczonej i dobrze oprószonej mąką formy do ciasta i piecze przez około 25 minut w temperaturze 160 stopni C. Jabłka obiera się i kroi za pomocą tarki. Proszek budyniowy razem z 50 g cukru rozpuszcza się w soku jabłkowym i doprowadza do wrzenia, ciągle mieszając. Gdy zacznie wrzeć, dodaje się jabłka i gotuje jeszcze przez 2 minuty. Biszkopt kroi się na pół, pierwsza połowa wkładana jest do formy, przykryta masą jabłkową i schładzana przez 2 godziny, aż masa stężeje. Pozostała połowa biszkoptu kładzie się na wierzch. Twaróg dobrze miesza się z 3 łyżkami cukru pudru (pozostałe 30 g). Śmietanka jest ubijana, aż stanie się sztywna i wmieszana w masę twarogową. Ta masa jest używana do pokrycia ciasta. Smacznego! Przepis na ciasto Maya z jabłkami i kremem serowym został zaproponowany przez Austiaca2 na forum przepisów.
Składniki: 750 g obranych i pokrojonych jabłek przy użyciu tarki do ogórków, 1 opakowanie budyniu waniliowego, 80 g cukru pudru, 450 ml soku jabłkowego, 100 g twarogu, 200 ml śmietany, jeden biszkopt zrobiony z: 4 dużych jajek, 130 g cukru, 130 g mąki, ekstraktu waniliowego. Ilości są przeznaczone na okrągłą formę do ciasta o średnicy 26 cm.
