Muffiny z Czerwonymi Śliwkami
Aby przygotować pyszne muffinki z mirabelek, zaczynamy od starannego przygotowania wszystkich niezbędnych składników. W dużej misce dodajemy miękkie masło, które powinno być w temperaturze pokojowej, i ubijamy je mikserem na średnich obrotach, aż stanie się kremowe i puszyste. Następnie dodajemy cukier, sól i cukier waniliowy, kontynuując miksowanie, aż masa stanie się jednolita i lekko spieniona. Ważne jest, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane, a smaki harmonijnie się łączą.
Następny krok to dodanie jajek, po jednym, dobrze mieszając po każdym, przez około dwie minuty. To pomoże stworzyć delikatną i puszystą teksturę. W innej misce przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia, co jest niezbędne do uzyskania puszystych muffinek. Dodajemy także zmielone orzechy, które dodadzą dodatkowego smaku i tekstury. Dobrze mieszamy suche składniki, aby upewnić się, że proszek do pieczenia jest równomiernie rozłożony, a następnie stopniowo dodajemy je do mokrej masy, na przemian z mlekiem. Mieszamy łopatką lub drewnianą łyżką, uważając, aby nie przepracować ciasta.
Podczas gdy zajmujemy się ciastem, przygotowujemy formy do muffinek. Wykładamy je papierowymi foremkami, które ułatwią nam ich wyjmowanie po pieczeniu. Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni Celsjusza, aby był gotowy, gdy będziemy wypełniać formy.
Teraz skupiamy się na mirabelkach. Dokładnie je myjemy, odsączamy, a następnie kroimy na pół, uważając, aby usunąć pestki. Świeży aromat mirabelek wzbogaci słodycz muffinek. Napełniamy formy muffinkowe ciastem do około 1 cm poniżej górnej krawędzi, a następnie zakopujemy połówkę mirabelki w każdej formie, upewniając się, że te pyszne owoce będą dobrze zintegrowane z ciastem.
Po przygotowaniu wszystkich form wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy muffinki przez 20-25 minut, lub aż staną się złote i upieczone. Ważne jest, aby nie otwierać drzwiczek piekarnika w pierwszych 15 minutach pieczenia, aby nie zakłócić procesu wyrastania. Kiedy są gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i pozwalamy im lekko ostygnąć w formie, a następnie możemy je przenieść na kratkę do studzenia. Te muffinki z mirabelek będą idealne na pyszne śniadanie lub jako słodka przekąska w ciągu dnia. Ciesz się nimi z filiżanką herbaty lub kawy i delektuj się ich smakami!
Składniki: Na 12 kawałków: -250 g mąki -3 jajka -50 g mielonych orzechów -1 łyżeczka proszku do pieczenia -75 ml mleka -175 g masła -120 g cukru -1 szczypta soli -1 paczka cukru waniliowego -esencja waniliowa
Tagi: jaja mleko unt mąka cukier orzech przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci
