Szarlotka (wegańska)

Szarlotka (wegańska) - Słodka przyjemność na każdą okazję

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 45-50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 8 porcji

W czasie postu pragnienie skosztowania pysznego deseru nie znika, a ta szarlotka jest doskonałym rozwiązaniem. Smaczna i aromatyczna, ta prosta receptura rozpieści Twoje kubki smakowe i przyniesie radość Twoim bliskim. Zapraszam Cię do odkrycia kroków, aby stworzyć naprawdę smaczną szarlotkę.

Składniki:

Na ciasto:
- 300 g mąki
- 1 margaryna roślinna (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- 4 łyżki zimnej wody
- 1 łyżka octu (najlepiej winnego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli

Na nadzienie:
- 1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych jabłek dla przyjemnego kontrastu)
- 1 łyżka mielonego cynamonu
- Sok z 1/2 cytryny
- 100 g cukru
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 2 łyżki kaszy manny

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj pokrojoną w kostkę margarynę i zagniataj palcami, aż uzyskasz teksturę przypominającą mokry piasek. Ten krok jest niezbędny, aby ciasto było kruche. Następnie dodaj zimną wodę i ocet, delikatnie mieszając, aż ciasto się połączy. Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia
W międzyczasie umyj jabłka i obierz je. Zetrzyj je na dużej tarce do miski, a następnie dodaj sok z cytryny, aby zapobiec oksydacji. Wmieszaj cukier, cynamon i cukier waniliowy, dobrze mieszając. Te smaki doskonale połączą się z jabłkami i nadadzą szarlotce wyjątkowy smak. Na koniec dodaj kaszę mannę, która wchłonie sok wydobyty z jabłek i pomoże uzyskać lepiej związane nadzienie.

3. Montaż szarlotki
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie równe części. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj pierwszą warstwę ciasta, upewniając się, że jest wystarczająco duża, aby przykryć formę. Umieść arkusz w formie wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie posyp kaszą manną na powierzchni – to doda przyjemnej tekstury i wchłonie nadmiar wilgoci. Następnie dodaj nadzienie jabłkowe, równomiernie je rozprowadzając.

4. Wykończenie i pieczenie
Rozwałkuj drugą warstwę ciasta i przykryj nadzienie. Użyj widelca, aby zrobić kilka otworów w górnej części szarlotki – to pozwoli parze wydostać się podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i piecz szarlotkę przez 45-50 minut, aż stanie się złota i chrupiąca.

5. Serwowanie
Po ostudzeniu szarlotki możesz posypać ją cukrem pudrem dla elegantszego wyglądu. Można ją podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, w towarzystwie wegańskich lodów waniliowych lub łyżki jogurtu roślinnego dla kremowego kontrastu.

Sugestia wariacji: Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, możesz spróbować dodać do nadzienia posiekane orzechy lub rodzynki, które wniosą interesującą teksturę i słodko-kwaśny smak.

Teraz jesteś gotowy, aby przygotować tę pyszną szarlotkę! Smacznego!

 Składniki: Na ciasto: 300 g mąki; 1 margaryna roślinna; 4 łyżki wody; 1 łyżka octu; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; szczypta soli. Na nadzienie: 1 kg jabłek; 1 łyżka mielonego cynamonu; sok z 1/2 cytryny; 100 g cukru i 2 torebki cukru waniliowego; 2 łyżki semoliny.

 Tagi:  ciasto jabłka opublikować