Motyle Cynamonowe

 Składniki: -500 g ciasta drożdżowego szybkiego* -50 g miękkiego masła (w wersji wegańskiej użyj dżemu morelowego lub oleju) -1/2 szklanki cukru -cynamon, do smaku Do wykończenia ** -1 żółtko, do posmarowania -brązowy cukier do posypania ** W wersji wegańskiej posmaruj naparem z czarnej herbaty lub wcale.

Szybko rosnące ciasto to wszechstronny i pyszny przepis, idealny do różnych potraw cukierniczych. Zaczynamy od przygotowania ciasta, upewniając się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, ponieważ ułatwi to proces wyrastania. Wymieszaj 500 g mąki z 10 g soli, 25 g cukru i 10 g drożdży suchych. Stopniowo dodawaj 250 ml ciepłej wody i 50 ml oleju słonecznikowego, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

Po wyrobieniu ciasta, pozostaw je w ciepłym miejscu, przykryte czystym ręcznikiem, na 30-45 minut lub aż podwoi swoją objętość. Następnie podziel ciasto na 16 małych kawałków, starannie formując kulki. Kulki te powinny odpoczywać przez 10 minut, przykryte wilgotną ściereczką, aby nie wyschły.

Po tym odpoczynku, rozwałkuj każdą kulkę ciasta na okrąg o grubości około 5 mm, używając wałka. To moment, w którym możesz dodać odrobinę smaku do przygotowania. Posmaruj każdy okrąg ciasta odrobiną miękkiego masła, a dla opcji wegańskiej użyj dżemu morelowego lub kropli oliwy z oliwek. Równomiernie posyp około ½ łyżeczki cukru i dużą ilością cynamonu, aby dodać kuszący aromat.

Zwiń każdy okrąg ciasta w formie rolady, upewniając się, że brzegi są dobrze zamknięte. Zbliż końce rolady do środka, formując kształt ślimaka, a następnie obróć roladę o 180 stopni. Przetnij roladę na środku z obu stron, pozostawiając 1 cm nieprzycięte w środku, aby stworzyć efekt falowania. Ostrożnie rozchyl brzegi, lekko skręcając pokrojone części, aby nadać atrakcyjny wygląd.

Ostrożnie przenieś rolady na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj powierzchnię lekko ubitym żółtkiem i posyp również brązowym cukrem dla karmelizowanego smaku. Jeśli jesteś weganinem, możesz użyć naparu z czarnej herbaty lub pominąć ten krok. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30 minut lub aż ciasto będzie pięknie zrumienione i wyrośnięte.

Gdy rolady są upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Te pyszne przysmaki można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, co czyni je idealnymi na przekąski, śniadanie lub deser. Ciesz się nimi z filiżanką herbaty lub kawy i delektuj się ich puszystym aromatem i teksturą.

 Tagi:  jaja masło olej cukier owoce przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy wegetariańskie