Śródziemnomorski Różowy

Dla tego pysznego i kolorowego przepisu zaczniemy od przygotowania marynaty do kalmara, która doda naszemu daniu wyjątkowego smaku i intensywnego aromatu. W misce mieszamy ocet, zgnieciony czosnek, sól i oliwę z oliwek, razem z kilkoma cienkimi patyczkami drobno posiekanej marchewki. Umieszczamy kalmara w tej marynacie i zostawiamy na około 30 minut. Ten krok zapewni, że nasz kalmar będzie delikatny i pełen smaków.

Po marynowaniu kalmara, wyjmujemy go i drobno siekamy. W osobnym garnku zagotowujemy osoloną wodę i dodajemy makaron. Gotujemy go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie odcedzamy i płuczemy pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i szybko go schłodzić.

Podczas gdy makaron się chłodzi, zajmujemy się warzywami. Kroimy salami na małe kostki, cebulę bardzo drobno, a pomidory w odpowiednie kostki. Paprykę kroimy w paski, rzodkiewki w cienkie krążki, a cukinię kroimy wzdłuż na cienkie plasterki. Wszystkie te składniki dodadzą naszemu daniu chrupiącej tekstury i świeżego smaku.

W dużej misce mieszamy makaron, posiekanego kalmara, przygotowane warzywa i dodajemy prostą winegretę z oliwy z oliwek, octu, soli i pieprzu, aby wzbogacić smak. Uzyskana mieszanka powinna być dobrze wymieszana, aby upewnić się, że każdy składnik jest pokryty sosem.

Aby uzyskać estetyczny i apetyczny wygląd, bierzemy duże pomidory, wydrążamy ich wnętrze łyżeczką, a następnie napełniamy je mieszanką makaronu i warzyw. Te nadziewane pomidory nie tylko wyglądają wspaniale, ale także dodają dodatkowego smaku.

Na koniec dekorujemy danie jadalnymi kwiatami, które dodadzą elegancji i kontrastu kolorów. Podajemy od razu, aby cieszyć się świeżością składników. Ten przepis jest idealny na letni posiłek, jest lekki, zdrowy i niezwykle smaczny. Smacznego!

 Składniki: 100g małego marynowanego kalmara, 200g makaronu, 2 rzodkiewki, 1/2 cebuli, 4 plastry suszonej salami, 1/2 cukinii, 1-2 pomidory, 1/2 żółtej papryki, 4 duże pomidory (serce wołu), szczypiorek, lawenda, kwiaty bazylii (lub inne jadalne kwiaty), sól, pieprz, winegret (1 łyżka marynaty z kalmarów z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek, 1 łyżeczka octu i bazylii)

 Tagi:  cebula pomidory papryka olej cukinia oliwki przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy