Sos Tatar (Wersja Amerykańska)
Składniki: 3 łyżki bardzo gęstej majonezy, 1 drobno posiekany ogórek kiszony, 1 drobno posiekana cebula dymka, posiekana świeża pietruszka, 6-7 drobno posiekanych liści estragonu, 1 łyżka octu winnego, 2 łyżeczki zalewy (sok ogórkowy), sól i pieprz do smaku.
Aby przygotować pyszne majonez, który stanie się bazą dla smacznego sosu, potrzebujesz kilku niezbędnych składników. Zacznij od umieszczenia w misce świeżego jajka, 250 ml oleju słonecznikowego, łyżeczki soli i łyżeczki musztardy. Użyj blendera ręcznego lub miksera, aby połączyć składniki. Miksuj na wysokich obrotach przez około 30 sekund, następnie zmniejsz prędkość i kontynuuj miksowanie, aż majonez stanie się kremowy i gęsty. Ważne jest, aby dodawać olej stopniowo, aby uzyskać idealną emulsję.
Po uzyskaniu majonezu, weź 3 pełne łyżki i umieść je w dużej misce. Następnie przygotuj resztę składników do sosu. Drobno posiekaj kilka warzyw, takich jak cebula dymka, papryka, oliwki lub ogórki kiszone. Wybierz kombinację, która najbardziej Ci odpowiada, ale upewnij się, że są one bardzo drobno posiekane, aby idealnie wkomponowały się w majonez. Osobno, w innym pojemniku, przygotuj dwa płyny: możesz użyć soku z cytryny i sosu Worcestershire lub odrobiny octu balsamicznego, w zależności od swoich preferencji.
Dodaj posiekane warzywa do 3 łyżek majonezu i dobrze wymieszaj za pomocą szpatułki, upewniając się, że każdy składnik jest dobrze wkomponowany. Gdy uzyskasz jednolitą mieszankę, dodaj wcześniej przygotowane dwa płyny i ponownie wymieszaj, aż sos stanie się jednolity. Spróbuj mieszanki i dostosuj ją solą i pieprzem według własnego uznania.
Gdy sos jest gotowy, przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Ten czas odpoczynku jest niezbędny, aby smaki się połączyły i stały się intensywniejsze. Uzyskany sos będzie idealny do podawania z daniami rybnymi, zarówno grillowanymi, pieczonymi, jak i panierowanymi. Podawaj go hojnie obok porcji ryby, a Twoi goście będą zachwyceni połączeniem smaków. Ten prosty, ale pełen smaku przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twojej kuchni!
Tagi: cebula ziele wino ogórki przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie
