Pasta z Japońskich Śliwek

 Składniki: - 2 kg śliwek japońskich - 2 kg cukru - 50 ml wody - 4 saszetki cukru waniliowego lub 1 łyżeczka cynamonu, do smaku

Aby przygotować pyszne puree owocowe, zacznij od wyboru pożądanych owoców. Możesz wybrać brzoskwinie, śliwki, morele lub jabłka, w zależności od swoich preferencji. Upewnij się, że owoce są dobrze dojrzałe, ponieważ ich aromat i smak wpłyną na ostateczną jakość przygotowania. Dokładnie umyj je pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub pestycydy.

Po umyciu owoców pokrój je na mniejsze kawałki, aby ułatwić gotowanie. Umieść je w dużym garnku, dodaj wystarczającą ilość wody, aby całkowicie je przykryć, i postaw garnek na małym ogniu. Gotuj je przez około 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż skórka stanie się miękka, a miąższ łatwo oddzieli się od pestek. Ważne jest, aby gotować na małym ogniu, aby uniknąć przypalenia owoców i zachować aromaty.

Gdy owoce są ugotowane, odcedź wodę i użyj sitka, aby oddzielić miąższ od pestek i skórki. Możesz użyć drewnianej łyżki lub tłuczka, aby ułatwić proces. Przesiewanie przez sitko zapewni gładkie puree, wolne od nieprzyjemnych cząstek. Gdy uzyskasz puree, przełóż je z powrotem do garnka i postaw na średnim ogniu. Gotuj puree przez 20-25 minut, stale mieszając, aby nie przypaliło się na dnie garnka. Zauważysz, jak konsystencja zaczyna gęstnieć, a aromaty się koncentrują.

Po tym, jak puree zgęstnieje, dodaj cukier i cukier waniliowy lub cynamon, w zależności od swoich preferencji. Kontynuuj gotowanie mieszanki przez kolejne 20 minut, często mieszając. W ten sposób cukier całkowicie się rozpuści, a puree nabierze bogatej tekstury i pysznego smaku. Kiedy puree jest dobrze zagęszczone i ma żywy kolor, nadszedł czas, aby przełożyć je do wysterylizowanych słoików.

Napełnij słoiki gorącym puree, pozostawiając trochę miejsca na górze. Następnie szczelnie je zamknij i odwróć do góry dnem, aby stworzyć próżnię. Pozostaw słoiki odwrócone w ciepłym miejscu, przykryte kocami, aż całkowicie ostygną. Ten proces pomoże w konserwacji puree i zachowaniu aromatów. Po ostygnięciu oznacz każdy słoik datą i rodzajem puree. Następnie przechowuj je w spiżarni, gdzie będą długo trwały.

To puree owocowe można cieszyć się na wiele sposobów. Rozsmaruj je na kromkach świeżego chleba lub użyj jako nadzienie do naleśników lub ciast. Da słodki i naturalny smak, idealny na śniadanie lub jako deser. Nie wahaj się eksperymentować z różnymi kombinacjami owoców, aby stworzyć swój unikalny przepis!

 Tagi:  cukier śliwka przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy bez tłuszczu