Ciasteczka makadamia z białymi chipsami (Ciasteczka z orzechami i czekoladą)

Nagrzej piekarnik do 350°F (180°C). To jest istotny krok, aby zapewnić równomierne pieczenie i idealną teksturę ciasteczek. W dużej misce miękkie masło, które stało w temperaturze pokojowej, miesza się z obiema rodzajami cukru za pomocą miksera elektrycznego. Ważne jest, aby mieszanka stała się puszysta i napowietrzona, a cukier był prawie całkowicie rozpuszczony, aby uzyskać delikatną i pyszną bazę. Gdy osiągniemy tę konsystencję, dodajemy esencję waniliową. Jeśli jesteś miłośnikiem smaków, nie wahaj się dodać nieco więcej wanilii niż wskazano w przepisie, aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak. Następnie wprowadzamy jajko, kontynuując ubijanie, aż wszystko stanie się jednorodne.

W innej misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną. Ten krok jest kluczowy, ponieważ soda oczyszczona pomaga ciastkom rosnąć, nadając im puszystą teksturę. Mieszanka mąki jest dodawana do masy maślanej, mieszając drewnianą łyżką, aby składniki połączyły się bez tworzenia grudek. Teraz przychodzi ciekawa część: białe chipsy czekoladowe i orzechy połamane na większe kawałki. Te nie tylko dodają pysznego smaku, ale także chrupiącej tekstury. Wszystko starannie homogenizuje się, aby każde ciasteczko było pełne smaku.

Przygotowujemy blachę do pieczenia, upewniając się, że nie jest natłuszczona, i używamy łyżeczki do formowania kopczyków ciasta, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi. Ważne jest, aby przestrzegać tych odległości, ponieważ ciasteczka spłaszczą się podczas pieczenia, tworząc okrągłe i równe kształty. Pieczemy je w piekarniku przez około 12 minut, aż brzegi staną się złote. Jeśli wolisz miększe ciastka, czas pieczenia wynoszący tylko 10 minut może być wystarczający, w zależności od mocy piekarnika. Dla chrupiącej wersji piecz je o 2-3 minuty dłużej.

Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i pozwól ciastkom ostygnąć przez 2-3 minuty, aby nieco stwardniały. Następnie przy pomocy metalowej łopatki przenieś je na talerz. Można je jeść same lub z filiżanką herbaty, kakao z mlekiem lub, czemu nie, aromatyczną kawą. Te smakołyki są idealne do dzielenia się z rodziną i przyjaciółmi, przynosząc odrobinę radości w każdym kęsie.

 Składniki: 115 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej) 125 g cukru kryształu 60 g cukru brązowego 1 jajko 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 150 g białych czekoladowych chipsów 225 g mąki 80 g orzechów makadamia

 Tagi:  jaja unt mąka cukier czekolada orzech przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy wegetariańskie ciasteczka przepisy dla dzieci