Ciasto Serowe z Wiśniami

 Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego, 600 g twarogu, 700 g wiśni bez pestek, cukier (do smaku), 3 łyżki semoliny, 3 łyżki bułki tartej, 5 jajek, olej, 3 łyżki śmietany, cukier waniliowy, cukier puder

Aby przygotować pyszny placek z nadzieniem serowym i wiśniowym, zaczynamy od przygotowania nadzień, które nadadzą temu daniu wyjątkowy smak. W dużej misce dodajemy ser, który może być serem krowim lub rodzajem ricotty, i mieszamy go z trzema łyżkami semoliny. Semolina pomoże ustabilizować nadzienie, aby nie wyciekło podczas pieczenia. Następnie dodajemy cztery jajka, cukier do smaku - aby dodać słodyczy, oraz cukier waniliowy, który wzbogaci aromat mieszanki. Szczypta soli zrównoważy wszystkie smaki i wzmocni smak sera. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aż uzyskamy jednolitą kompozycję.

W innej misce zajmujemy się nadzieniem wiśniowym. Owoce wiśni bez pestek dodajemy do bułki tartej, która wchłonie sok, jaki wydobywają owoce. Ta mieszanka jest uzupełniana cukrem i cukrem waniliowym, aby wzmocnić aromat wiśni. Delikatnie mieszamy, aby bułka tarta dobrze połączyła się z wiśniami, ale nie miażdżymy ich.

Gdy nadzienia są gotowe, przechodzimy do składania placka. Bierzemy arkusz ciasta i lekko smarujemy go odrobiną oleju, aby stał się bardziej elastyczny. Na tym arkuszu układamy nadzienie serowe, formując wałek. Postępujemy tak samo z nadzieniem wiśniowym, tworząc kolejny wałek. Następnie bierzemy oba wałki i zawijamy je razem w kolejny arkusz ciasta, uzyskując większy wałek, który będzie pełen pysznych smaków.

Po zakończeniu tego etapu umieszczamy wałek w wyłożonej blaszce, a następnie wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika w średniej temperaturze. Pieczemy placek przez około 15 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący. Po tym czasie wyjmujemy blachę z piekarnika i przygotowujemy mieszankę z trzech łyżek śmietany, dwóch łyżek cukru i jednego jajka. Ta mieszanka jest równomiernie wylewana na placek, nadając mu miękką i smaczną skórkę.

Wracamy z blachą do piekarnika i pieczemy w umiarkowanej temperaturze, aż mieszanka ze śmietaną się zetnie i lekko zbrązowieje. Gdy jest gotowy, pozwalamy placek lekko ostygnąć, a następnie podajemy posypany cukrem pudrem na wierzchu, aby uzyskać atrakcyjny wygląd i słodko-kwaśny smak, idealny na deser lub przekąskę. Ten placek z serem i wiśniami na pewno będzie przysmakiem docenionym przez wszystkich, którzy go spróbują!

 Tagi:  jaja olej śmietana ser cukier owoce wiśnie przepisy wegetariańskie pierogi przepisy dla dzieci