Dżem Brzoskwiniowy z Arbuzem

Aby przygotować pyszną konfiturę z brzoskwiń i melona, zacznij od usunięcia pestek z brzoskwiń, a następnie pokrój je na małe kostki. Upewnij się, że brzoskwinie są dobrze dojrzałe, aby uzyskać aromatyczną i słodką konfiturę. Następnie weź świeżego melona, obierz go ze skórki i usuń pestki, a następnie pokrój go na kostki podobnej wielkości do brzoskwiń. Delikatnie wymieszaj oba owoce w dużej misce, aby smaki się połączyły.

W garnku ze stali nierdzewnej układaj owoce w warstwy przeplatane cukrem. Zacznij od warstwy owoców, następnie dodaj warstwę cukru i powtarzaj ten proces, aż wyczerpiesz wszystkie składniki. Upewnij się, że na końcu ostatnią warstwą jest cukier, który możesz równomiernie posypać owoce. Przykryj garnek pokrywką lub folią spożywczą i pozostaw w chłodzie na minimum 6 godzin, ale najlepiej byłoby zostawić go nawet na 12 godzin. Ważne jest, aby od czasu do czasu zamieszać, aby upewnić się, że cukier całkowicie się rozpuści i owoce uwolnią swój naturalny sok, tworząc pyszny syrop.

Po upływie 6 lub 12 godzin, weź garnek i odcedź owoce, zachowując uzyskany syrop. Gotuj syrop na dużym ogniu przez około 10 minut, aby wzmocnić jego aromat. Następnie dodaj owoce do gotującego się syropu i pozwól im gotować się razem. Czas gotowania może się różnić, ale zalecam gotować mieszankę przez 2-3 godziny, od czasu do czasu mieszając, aż syrop dobrze zgęstnieje. Możesz sprawdzić konsystencję syropu testem talerza: kilka kropli na talerzu, a jeśli syrop nie spływa, jest gotowy!

Kiedy konfitura osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj sok z cytryny, aby nadać jej świeży smak i pomóc w konserwacji. Wyłącz ogień i pozwól konfiturze ostygnąć przykrytej wilgotnym ręcznikiem, aby nie utworzyła się skórka. Po całkowitym ostygnięciu przełóż konfiturę do wysterylizowanych słoików, pamiętając, aby zostawić trochę miejsca na górze. Jeśli chcesz, możesz dodać środek konserwujący, aby wydłużyć jej trwałość. W ten sposób uzyskasz niezwykle aromatyczną i pachnącą konfiturę z brzoskwiń i melona, idealną do podawania na toście lub jako nadzienie do ciast. Ten przepis nie tylko wzbogaci Twoje posiłki, ale także przyniesie odrobinę lata do każdego słoika!

 Składniki: 1 kg brzoskwiń, 1 melon około 1 kg, 1,5 kg cukru, 1 laska wanilii, sok z 1/2 cytryny (zapomniałem to dodać)

 Tagi:  cukier owoce cytryna słodycz przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem przepisy bez tłuszczu