Burger z Kurczaka

Aby przygotować pyszny chleb, zaczynamy od zrobienia ciasta. W dużej misce mieszamy mąkę z drożdżami, solą i cukrem, a następnie dodajemy ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Mieszamy, aż uzyskamy jednolite ciasto, które zagniatamy przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Po zakończeniu wyrabiania, przykrywamy miskę czystym ręcznikiem i zostawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Po czasie odpoczynku zabieramy się za formowanie aromatycznych klopsików. Wylewamy ciasto na posypaną mąką powierzchnię i dzielimy je na równe porcje, formując małe kulki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy blachę wilgotnym ręcznikiem i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut, aby jeszcze bardziej się rozwinęło.

W międzyczasie zajmujemy się pysznym nadzieniem. Drobno miksujemy cebulę, czosnek i miętę w robocie kuchennym, aż uzyskamy jednolitą pastę. Moczymy bagietkę w misce z ciepłą wodą, a następnie dobrze ją wyciskamy i dodajemy do mieszanki mielonego mięsa. To nada nadzieniu bardziej puszystą teksturę i wchłonie smaki. Dodajemy jedno rozbite jajko, aby połączyć składniki i mieszamy wszystko rękami, aż uzyskamy jednolitą masę.

Wilgotnymi rękami formujemy większe i delikatniejsze klopsiki, które układamy na kawałku folii spożywczej. Na patelni teflonowej rozgrzewamy dwie łyżki oleju. Kiedy olej jest dobrze rozgrzany, smażymy klopsiki z obu stron, aż staną się złote i chrupiące, a następnie wyjmujemy je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju. Przykrywamy klopsiki folią aluminiową, aby utrzymać je ciepłe i soczyste.

W międzyczasie wracamy do naszego chleba, który jest teraz gotowy do pieczenia. Wkładamy go do nagrzanego piekarnika w temperaturze 220 stopni Celsjusza i pieczemy przez 25-30 minut, aż chleb stanie się złocisty i będzie brzmiał pustym dźwiękiem, gdy w niego zapukamy. Po upieczeniu pozostawiamy chleb do lekkiego ostudzenia na kratce, aby nie stał się wilgotny.

Gdy wszystko jest gotowe, składamy nasze danie: bierzemy kawałek świeżego chleba, dodajemy kilka pysznych klopsików, a na wierzchu możemy położyć sosy lub świeże warzywa, według uznania. To smaczny i pocieszający posiłek, idealny na każdą porę dnia. Smacznego!

 Składniki: 450 g piersi z kurczaka, 1 łyżeczka vegety, pieprz, 1/2 pęczka świeżej mięty, 1 jajko, 1/4 bagietki (chleba), 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku. Na chleb: ulubiony przepis na chleb, ale z mąki pełnoziarnistej. Sałatka: pomidor, cebula, ser. Na sos: 3 łyżki keczupu, 1 łyżeczka majonezu, 1 łyżeczka musztardy.

 Tagi:  cebula ziele ser kurczak mięso czosnek pomidory mąka przepisy bez laktozy przepisy dla dzieci