Szpinak Pieczony
Składniki: Na szpinak: -1 kg świeżego szpinaku -2 łyżki masła -250 ml mleka -1 łyżeczka mąki -3-5 ząbków czosnku, rozgniecionych -sól -pieprz, świeżo mielony Inne: -kilka kromek bagietki -1 szklanka mleka -100 g plastrów sera Hochland -2 jajka -300 ml śmietany -100 g startego sera -masło -sól -pieprz, świeżo mielony Do podania: -śmietana, opcjonalnie
Aby przygotować pyszny przepis na pieczony szpinak z serem, wykonaj te szczegółowe kroki, które poprowadzą cię w tworzeniu smacznego i pocieszającego dania. Zacznij od oczyszczenia i dokładnego umycia liści szpinaku, upewniając się, że usuwasz uszkodzone lub brudne. Zaleca się mycie ich w kilku wodach, aby usunąć zanieczyszczenia i piasek. Po zakończeniu pozostaw szpinak na sitku, aby pozbyć się nadmiaru wody.
W dużym garnku doprowadź wodę do wrzenia i dodaj łyżeczkę soli. Dodaj szpinak i gotuj przez około 5 minut, aż liście staną się miękkie i zmienią kolor. Po ugotowaniu odcedź szpinak i drobno posiekaj go nożem lub siekaczem. W osobnej misce przełóż posiekany szpinak i dodaj masło. Następnie wymieszaj mąkę rozpuszczoną w mleku, dodając stopniowo, aby uniknąć grudek. Trzymaj mieszankę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i stanie się gładką kremą.
Na koniec dodaj drobno posiekany czosnek i przypraw solą oraz pieprzem do smaku. Gdy krem ze szpinaku będzie gotowy, odstaw go na bok, aby lekko ostygł. W innej misce wymieszaj lekko ubite jajka z kwaśną śmietaną, ponownie przyprawiając solą i pieprzem, według uznania. To doda kremowej tekstury twojemu daniu.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Natłuść naczynie żaroodporne masłem, upewniając się, że pokrywasz również boki. Przygotuj plastry chleba, smarując je masłem z jednej strony i lekko mocząc w ciepłym mleku. Ułóż plastry z posmarowaną stroną do góry w równomiernej warstwie, aby pokryły całe dno naczynia. Na wierzchu dodaj warstwę plasterków sera, a następnie krem ze szpinaku, który powinien całkowicie przykryć plastry chleba.
Równomiernie wlej mieszankę kwaśnej śmietany i jajek na warstwę szpinaku i sera, a następnie posyp startym serem dla dodatkowego smaku. Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-40 minut, lub aż ser na wierzchu się roztopi i uzyska złotą, apetyczną skórkę.
Gdy danie będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem w grubsze plastry. Ostrożnie przełóż plastry na podgrzane talerze, aby zachować temperaturę. Danie podaje się na ciepło i jest pyszne zarówno samo, jak i w towarzystwie łyżki śmietany, jeśli chcesz dodać dodatkową kremowość. Ciesz się każdym kęsem tego pocieszającego dania, idealnego na rodzinny obiad lub aby zaimponować gościom!
