Banan i Jaja na Naleśnika

 Składniki: 1 dojrzały banan, 2 jajka, 4-5 łyżek oleju

Bardzo zwodnicze i niezwykle pyszne śniadanie dla maluchów (i nie tylko), które odmawiają jedzenia bananów lub jajek. Te naleśniki to prawdziwe objawienie! Od prawie roku myślałem o ich spróbowaniu, ale zawsze to odkładałem. Niedawno postanowiłem dać im szansę, mając do wykorzystania dojrzałego banana. Więc zabrałem się do pracy, a rezultat był tego wart.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie składników. Potrzebujesz dobrze dojrzałego banana, dwóch jajek i opcjonalnie szczypty soli oraz szczypty cukru, aby dodać odrobinę smaku. W małej misce pokrój banana jak najcieńsze plasterki, a następnie wbij jajka na wierzchu. Używając miksera, dobrze ubij mieszankę, aż stanie się jednorodna, puszysta i gęstsza niż klasyczne ciasto naleśnikowe. Ważne jest, aby uzyskać puszystą konsystencję, która sprawi, że naleśniki będą puszyste i pyszne.

Następnie przygotuj patelnię, którą posmarujesz odrobiną oleju i podgrzejesz na małym ogniu. Kontrolowanie temperatury jest kluczowe, w przeciwnym razie naleśniki mogą łatwo się przypalić. Za pomocą chochelki wlej warstwę mieszanki na patelnię, uważając, aby nie wlać za dużo, aby nie uzyskać zbyt dużych naleśników. Techniką, którą stosuję, jest podniesienie patelni o około centymetr nad źródłem ciepła i delikatne potrząsanie nią, aby ciasto równomiernie się rozłożyło.

Poczekaj, aż zauważysz, że ciasto już nie drży i zaczyna tworzyć małe bąbelki na powierzchni. Wtedy jest moment, aby przewrócić naleśnik za pomocą łopatki. Smaży się z drugiej strony, aż stanie się złociste i puszyste. Te naleśniki są wspaniałe podawane z syropem klonowym, świeżymi owocami lub dżemem. Wybrałem, aby podać je z żelem akacjowym, a połączenie było po prostu fantastyczne!

Ważne jest, aby wspomnieć, że jeśli używasz większej patelni, naleśniki mogą się zbytnio rozciągnąć i nabrać kształtu naleśników. Użyłem małej patelni o średnicy 14 cm, a wynik był doskonały, zarówno pod względem rozmiaru, jak i grubości. Jeśli wolisz, możesz przekształcić ten przepis w naleśniki, używając szerszej patelni. Te naleśniki są równie pyszne i można je nadziać kremem waniliowym i plasterkami banana.

Podsumowując, ten przepis jest nie tylko prosty, ale także wszechstronny, idealny na szybkie i zdrowe śniadanie. Możesz dostosować składniki do swoich preferencji, dodając smaki lub słodziki według gustu. Niezależnie od wyboru, wynik zawsze zadowoli najmłodszych (ale także dorosłych)! Smacznego!

 Tagi:  jaja olej banany przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci