Ogórki kiszone

 Składniki: ogórki 1 paczka czarny pieprz, chrzan koperek, suszony tymianek 240 g cukru na 10 l wody 1 l octu 10% 2 paczki konserwantu do kiszonek z koperkiem opcjonalnie ostre papryczki

Aby przygotować pyszną konserwę z ogórków, zacznij od wybrania świeżych ogórków, najlepiej z ogrodu, upewniając się, że są dobrze umyte, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. W zależności od swoich preferencji możesz wybrać małe ogórki, które są bardziej chrupiące, lub większe, które można pokroić w plastry. Po umyciu ogórków przygotuj duży pojemnik, na przykład słoik o pojemności 5 litrów lub nawet małą beczkę, w którym umieścisz składniki.

Zacznij od dodania na dno pojemnika kilku gałązek świeżego koperku i tymianku, które nadadzą aromat i specjalny smak. Następnie ostrożnie ułóż ogórki w warstwy, dodając ziarna pieprzu i kilka plasterków chrzanu dla dodatkowego smaku. Na koniec posyp 240 gramami cukru ogórki. Cukier nie tylko doda słodyczy, ale także pomoże je konserwować.

W dużym garnku dodaj 9 litrów wody i doprowadź do wrzenia. Gdy woda osiągnie punkt wrzenia, dodaj paczki konserwantu Szilas. Ten konserwant jest idealny i nie wymaga dodawania innych składników, ponieważ zawiera sól, nasiona gorczycy, benzoesan sodu, kolendrę, koperek, czarny pieprz i pokruszone liście laurowe. Pozwól mieszance gotować się przez 3-4 minuty, aby składniki doskonale się połączyły, a następnie pozwól jej lekko ostygnąć.

Gdy mieszanka ostygnie, dodaj litr octu. Ważne jest, aby dobrze wymieszać, aby ocet równomiernie się wkomponował w cieczy. Ilość octu można dostosować do własnych preferencji: jeśli lubisz bardziej kwaśną konserwę, dodaj więcej octu, a jeśli wolisz łagodniejszy smak, zmniejsz ilość.

Gdy mieszanka jest gotowa, ostrożnie wlej ją na ogórki, upewniając się, że wszystkie warzywa są dobrze pokryte. Zamknij szczelnie pokrywką lub zakręć słoiki, upewniając się, że nie ma wycieków. Następnie umieść pojemniki w spiżarni, w chłodnym i ciemnym miejscu. Konserwa z ogórków będzie gotowa do spożycia za kilka tygodni, gdy smaki doskonale się połączą, a smak będzie wyśmienity. To prosty i skuteczny przepis, idealny do cieszenia się ogórkami przez cały rok!

 Tagi:  papryka cukier ogórki kiszonki przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy bez tłuszczu