Spleciona Pierś Indycza na Dwa Sposoby
Składniki: 1 kg bezkostnej piersi indyka, 500 g cienkich świeżych kiełbas, 500 g kabanosów, 300 g pieczarek, vegeta, pieprz i chili do smaku, 100 ml oleju, 150 ml białego wina, woda do napełnienia blachy do połowy, wykałaczki.
Pierś z indyka to pyszne i wszechstronne mięso, idealne do przygotowania w unikalny sposób. Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego przepisu jest staranne umycie piersi z indyka, a następnie pokrojenie jej w długie paski, które będą używane do owinięcia kiełbas i kabanosów. Wybierz świeżą kiełbasę, o rozmiarze zbliżonym do długości pasków indyka, i umieść ją między dwoma paskami. Na końcu zabezpiecz wszystko wykałaczką, upewniając się, że wszystko jest dobrze przymocowane. Gdy uzyskasz pierwszą plecionkę, powtórz proces, aż wykorzystasz wszystkie świeże kiełbasy.
Następny krok dotyczy kabanosów, które dodadzą potrawie dodatkowego smaku. Weź kabanos i owiń go paskiem piersi z indyka. Paski mogą nie być wystarczająco długie, aby całkowicie przykryć kabanosa, więc w takim przypadku zabezpiecz pasek wykałaczką i kontynuuj z kolejnym paskiem. Kontynuuj ten proces, aż każdy kabanos będzie dobrze owinięty w pierś z indyka.
Gdy skończysz przygotowywać wszystkie plecionki, ostrożnie umieść je w naczyniu do pieczenia. Dopraw je vegetą, pieprzem i odrobiną chili, uważając, aby nie przesadzić z solą, ponieważ kiełbasy i kabanosy mają już zawartość soli. Przekłuj kiełbasy i kabanosy w kilku miejscach wykałaczką, aby umożliwić wydostanie się pary, aby nie napuchły zbytnio podczas pieczenia.
Na wierzchu plecionek umieść grzyby, całe lub pokrojone na pół lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości. Dodadzą one dodatkowego smaku i ciekawej tekstury potrawie. Wlej olej do naczynia, a następnie napełnij wodą do połowy. Nagrzej piekarnik do średniej temperatury i włóż naczynie do środka.
Podczas pieczenia mięso i grzyby ładnie się zarumienią. Ważne jest, aby je od czasu do czasu obracać i doprawić drugą stronę odrobiną pieprzu i chili. Gdy mięso się zarumieni, dodaj kieliszek białego wina, które wzbogaci smak potrawy. Pozwól wszystkiemu gotować się, aż płyn się zredukuje, a mięso stanie się soczyste. Jeśli zauważysz, że potrzeba więcej wody, nie wahaj się dodać trochę, aż mięso będzie całkowicie ugotowane.
Gdy mięso jest idealnie zarumienione z obu stron, ostrożnie usuń wykałaczki, dbając o to, aby nie zdeformować plecionki. Potrawa jest teraz gotowa do spożycia, oferując pyszne połączenie soczystego mięsa i intensywnych smaków, idealne na świąteczny posiłek lub kolację rodzinną. Podawaj ją z dodatkiem warzyw lub świeżej sałatki dla dodatkowego koloru i świeżości!
Tagi: olej grzyby wino przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy
