Ciasto Jabłkowe i Krem Mleczny

 Składniki: 7 odpowiednich jabłek, 3 łyżki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 2 paczki cukru waniliowego. Na ciasto: 5 jajek, 5 łyżek cukru, 5 łyżek mąki, 1 esencja waniliowa. Krem mleczny (według przepisu Ioany): 750ml mleka, 400g cukru, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.

Aby przygotować pyszny deser na bazie jabłek, zaczynamy od obrania jabłek. Wybierz świeże jabłka, najlepiej z aromatycznej odmiany, takiej jak Antonovka lub Golden Delicious, które idealnie nadają się do pieczenia. Po obraniu pokrój je na cienkie plasterki, aby smaki mogły lepiej się połączyć podczas pieczenia. Weź okrągłą formę do ciasta, którą wykładamy papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu mieszanki do dna. Ułóż plasterki jabłek równomiernie w formie, tak aby pokryły całą powierzchnię.

Na jabłka dodaj dużą ilość cukru, który pomoże je skarmelizować podczas pieczenia. Posyp odrobiną cynamonu, który doda ciepłego i aromatycznego smaku. Nie zapomnij o cukrze waniliowym, który nada słodki zapach gotowy do wzbogacenia całego przepisu. Delikatnie wymieszaj składniki na jabłkach, aby smaki się połączyły.

Teraz zajmijmy się kompozycją ciasta. W misce połącz mąkę, jajka, mleko i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę, która będzie nieco gęstsza niż ciasto naleśnikowe. Ta kompozycja zostanie wylana na jabłka w formie, równomiernie pokrywając plasterki owoców. Rozgrzej piekarnik do umiarkowanej temperatury, około 180 stopni Celsjusza, i włóż formę z przygotowanym deserem do środka. Piecz przez około 30-40 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie złociste, a patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.

Gdy deser jest upieczony, pozostaw go do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie ostrożnie odwróć na talerz. Teraz zajmijmy się kremem mlecznym. W rondlu połącz mleko, cukier i trochę wanilii, a następnie gotuj na małym ogniu. Mieszaj cały czas, aby uniknąć przypalenia. Kontynuuj gotowanie, aż krem stanie się gęstszy, uważając, aby nie dopuścić do zbyt silnego wrzenia. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji wlej zimny krem mleczny na ostudzony deser, pozwalając mu delikatnie spływać po brzegach. Ten krok sprawi, że deser będzie jeszcze bardziej apetyczny. Podawaj go z przyjemnością, ciesząc się każdym kęsem!

 Tagi:  jaja mleko mąka cukier owoce jabłka przepisy wegetariańskie ciasto