Popover z Dżemem Morelowym

 Składniki: 40 g masła, 70 g mąki, 1 czubata łyżka gęstej śmietany, 2 duże jaja, 2 łyżki cukru, szczypta soli, 110-120 ml mleka (w zależności od użytej mąki), dżem morelowy, cukier puder

Piekarnik jest nagrzewany do wysokiej temperatury 420°F lub 200°C, aby zapewnić równomierne i szybkie pieczenie. Zaczynamy od wyboru patelni teflonowej o średnicy 8 cali (około 20 cm), idealnej do uzyskania idealnego popovera. W tej patelni topimy masło na średnim ogniu, uważając, aby go nie spalić, ponieważ smak roztopionego masła jest niezbędny dla ostatecznego smaku potrawy.

W dużej misce łamiemy jajka i dobrze je mieszamy. Dodajemy śmietanę, która doda dodatkowej kremowości, i homogenizujemy mieszankę. Następnie przesiewamy mąkę, aby uniknąć grudek i stopniowo ją dodajemy, stale mieszając, aby uzyskać gładkie ciasto. Następnie dodajemy cukier, który doda słodyczy, szczyptę soli, aby zrównoważyć smaki, oraz mleko, mieszając ponownie. Ostateczna konsystencja ciasta powinna być podobna do ciasta na naleśniki, może nieco gęstsza. Ważne jest, aby przestrzegać ilości mleka podanych w przepisie, aby nie skompromitować tekstury.

Z roztopionego masła w patelni bierzemy 1-2 łyżeczki i dodajemy je do mieszanki mąki i jajek, dobrze mieszając, aby połączyć składniki. Następnie wlewamy tę mieszankę na pozostałe roztopione masło w patelni, starając się dobrze pokryć dno patelni. Teraz czas włożyć patelnię do nagrzanego piekarnika, pozostawiając ją do pieczenia na górnej półce przez około 20 minut.

Jeśli zauważymy, że brzegi pieką się zbyt szybko, możemy przykryć patelnię folią aluminiową, aby zapobiec przypaleniu. Kontynuujemy pieczenie, aż środek będzie całkowicie upieczony, a popover pięknie wyrośnie. Jeśli zostanie nadmiar masła, możemy je wchłonąć serwetką. Po upieczeniu ostrożnie odrywamy popover od ścianek patelni i przenosimy na talerz.

Aby podać, możemy posmarować popover naszą ulubioną dżemem lub kremem i posypać cukrem pudrem dla atrakcyjnego wyglądu. To wszechstronne danie, idealne zarówno na śniadanie, jak i na deser. Jeśli chcesz, aby popover miał świeży smak cytryny, dodaj do ciasta startą skórkę i sok z cytryny przed pieczeniem. Pokrój go na kawałki jak ciasto i delektuj się, oferując niezapomniane kulinarne doświadczenie!

 Tagi:  jaja mleko unt mąka śmietana cukier owoce przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci