Sałatka ze Stekiem (Po Mojemu)

 Składniki: Na 2 porcje: 2 ćwiartki sałaty lodowej (mniejszej) 1 szklanka gęstego i dość płynnego jogurtu (lub 1/2 jogurtu i 1/2 kwaśnej śmietany, jak zalecają inne przepisy lub 1 szklanka maślanki) 70-90 g słodkiego sera Gorgonzola (jeśli masz ten z mascarpone, jest jeszcze lepszy) czubek ząbka czosnku bardzo dobrze rozgniecionego (ja go nie dodałem) sól i świeżo mielony pieprz 7 niezwykle cienkich plasterków boczku usmażonych na patelni bez oleju lub na grillu, a następnie drobno posiekanych 1-2 pomidory * starty parmezan do posypania na wierzchu (zapomniałem go dodać)

Aby stworzyć pyszną i aromatyczną sałatkę, istotne jest skupienie się na każdym szczególe podczas przygotowywania sosu. Zacznij od przygotowania sosu, starannie mieszając jogurt (lub śmietanę, w zależności od preferencji) z gorgonzolą, rozgniecionym czosnkiem, solą i pieprzem. Mieszanka powinna stać się gładką kremową masą, ale jeśli chcesz uzyskać ciekawszą teksturę, możesz zostawić większe kawałki gorgonzoli, co zapewni przyjemny kontrast w każdym kęsie. Ważne jest, aby sos był schłodzony, aby zachować świeżość i wzmocnić jego smaki aż do momentu podania sałatki.

Następnie przechodzimy do bekonu, składnika, który dodaje niezapomnianego smaku. Na rozgrzanej patelni smaż plastry bekonu, aż staną się chrupiące i złociste. Po usmażeniu, pozwól im lekko ostygnąć, a następnie pokrój w kostkę lub małe kawałki, aby równomiernie rozprowadzić w sałatce.

Teraz czas zająć się warzywami. Umyj pomidory w zimnej wodzie, aby usunąć zanieczyszczenia, a następnie pokrój je. W oryginalnym przepisie pomidory są krojone w kostkę, ale ja wolę je pokroić w plastry, aby dodać sałatce bardziej elegancki wygląd. Upewnij się, że usuniesz nasiona, aby sałatka nie stała się zbyt wilgotna.

Sałata to kolejny niezbędny składnik tego dania. Umyj ją starannie i dobrze osusz, ponieważ nadmiar wody może wpłynąć na teksturę i ostateczny smak sałatki. Gdy wszystkie składniki są gotowe, weź talerz, który trzymałeś w lodówce, aby był zimny. Umieść ćwierć sałatki na talerzu, aby stworzyć świeżą i chrupiącą bazę.

Teraz dodaj sos serowy i jogurtowy na sałatkę, upewniając się, że równomiernie go rozprowadzasz, aby każdy kęs był pełen smaku. Następnie posyp chrupiącym bekonem i pokrojonymi pomidorami, w ten sposób dopełniając teksturę i smak sałatki. Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, nie zapomnij o tartym parmezanie, który doda intensywnego smaku i nuty umami. Można go posypać na wierzchu, aby zakończyć danie. Podawaj od razu, aby cieszyć się wszystkimi świeżymi i pysznymi smakami!

 Tagi:  zieleń czosnek pomidory olej ser przepisy bezglutenowe