Rolada z kremem mlecznym

Rolada z kremem mlecznym – szybki i pyszny deser, idealny na każdą okazję

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Czas odpoczynku: 2-3 godziny
Łącznie: 2-3 godziny i 30 minut
Porcje: 8

Szukasz prostego i imponującego przepisu na deser? Rolada z kremem mlecznym to idealny wybór! Ten przepis łączy lekko puszystą bazę biszkoptową z delikatną kremą, co skutkuje wyrafinowanym deserem, który zachwyci każde podniebienie. Postępuj zgodnie z poniższymi szczegółowymi krokami, aby uzyskać doskonały efekt.

Składniki:
Na biszkopt:
- 3 świeże jajka
- 60 g cukru pudru
- 70 g mąki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem:
- 200 ml mleka
- 50 g cukru pudru
- 20 g mąki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 ml śmietany kremówki
- 2-3 kawałki czekolady (do dekoracji)

Krok 1: Przygotowanie kremu

Rozpocznij od umieszczenia mleka w garnku na średnim ogniu. Gdy mleko zacznie wrzeć, zdejmij je z ognia i dodaj wanilię, cukier i przesianą mąkę. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby uniknąć grudek. Ponownie postaw garnek na ogniu i gotuj krem przez kilka minut, ciągle mieszając. Krem powinien dobrze zgęstnieć. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Gdy krem jest zimny, delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę, mieszając lekko, aby zachować puszystą teksturę. To będzie pyszna baza dla twojej rolady.

Krok 2: Przygotowanie biszkoptu

W misce ubij jajka z szczyptą soli i cukrem, aż masa stanie się puszysta i podwoi objętość. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać lekką i puszystą bazę. Dodaj ekstrakt waniliowy, mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając, aby nie stracić powietrza w masie.

Przygotuj blachę do pieczenia (około 30x40 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Wlej masę biszkoptową na blachę, równomiernie ją wygładzając za pomocą łopatki lub łyżki. Nagrzej piekarnik do 200°C i piecz biszkopt przez 8-10 minut lub aż lekko się zarumieni.

Krok 3: Formowanie rolady

Gdy biszkopt jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i odwróć na wilgotny ręcznik kuchenny. To pomoże zachować wilgoć i ułatwi zwijanie. Zwiń biszkopt razem z ręcznikiem i pozwól mu całkowicie ostygnąć w tej formie.

Krok 4: Składanie rolady

Po ostygnięciu biszkoptu delikatnie go rozwiń. Rozsmaruj krem mleczny na całej powierzchni, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony. Następnie ponownie zwiń biszkopt z kremem, używając delikatnych ruchów, aby uniknąć pęknięcia.

Krok 5: Dekorowanie rolady

Aby dodać smaku, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj ją do pozostałego kremu, dobrze mieszając. Użyj tej mieszanki do dekoracji rolady. Możesz użyć rękawa cukierniczego, aby stworzyć artystyczne kształty lub polać stopioną czekoladą wierzch rolady.

Pozwól rolady odpocząć w lodówce przez 2-3 godziny przed podaniem. To pozwoli smakom się połączyć i sprawi, że rolada będzie łatwiejsza do krojenia.

Sugestia podania

Gdy będziesz gotowy do podania rolady z kremem mlecznym, możesz posypać ją cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu lub udekorować świeżymi owocami, takimi jak truskawki lub maliny. Ten przepis jest idealny do dzielenia się z rodziną i przyjaciółmi przy specjalnych okazjach lub po prostu, aby zafundować sobie pyszny deser.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać różne aromaty do kremu, takie jak migdały lub rum. Możesz także zastąpić czekoladę suszonymi owocami lub orzechami dla innego smaku.

Teraz, gdy masz wszystkie szczegóły, czas wziąć się do pracy! Rolada z kremem mlecznym z pewnością stanie się ulubieńcem w twojej kuchni. Smacznego!

 Składniki: Na biszkopt: 3 jajka, 60 g cukru, 70 g mąki, wanilia, szczypta soli, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Na krem: 200 ml mleka, 50 g cukru pudru, 20 g mąki, 1 łyżeczka esencji waniliowej, 250 ml śmietany, 2-3 kawałki czekolady.

 Tagi:  rolka mleko bita śmietana czekolada