Zupa 'ze wszystkim'

Drobno posiekany czosnek jest smażony na rozgrzanej patelni wraz z zieloną cebulką (por) i pokrojonymi w ćwiartki pieczarkami. Ważne jest, aby wszystkie składniki były świeże, aby uzyskać doskonały smak. Gdy czosnek staje się złoty, a zielona cebula uwalnia swój aromat, mieszanka jest przenoszona do wystarczająco dużego garnka. W tym garnku wcześniej ugotowano obrane i pokrojone w plasterki marchewki wraz z selerem, wszystko gotowane w litrze osolonej wody.

W miarę jak gotowane warzywa miękną, można zaobserwować, jak smaki zaczynają się łączyć, a zapach staje się nieodparty. Gdy woda znacznie się zmniejszy, a marchewka i seler są prawie ugotowane, nadszedł czas, aby dodać barszcz, który nada przyjemny kwaśny akcent. Następnie dodajemy świeżą, dobrze umytą szczaw, drobno posiekaną, razem z sałatą i lubczykiem, z których połowę zachowujemy do posypania na końcu, dla dodatkowego odświeżenia.

Po dodaniu wszystkich tych składników, nadszedł czas, aby zintegrować płatki ziemniaczane, które pomogą zagęścić zupę, nadając jej aksamitną teksturę. Stopniowo dodawana mąka ryżowa pomoże uzyskać idealną konsystencję. Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane, uzupełniamy wodą do pożądanego poziomu, upewniając się, że zupa ma wystarczająco dużo płynów, aby można ją było cieszyć.

Pozwalamy wszystkiemu gotować przez około 10 minut, aby smaki harmonijnie się połączyły. Ważne jest, aby spróbować i dopasować sól, upewniając się, że każdy kęs będzie przyjemnością. Na koniec dodajemy resztę świeżego lubczyku, drobno posiekanego, aby wzmocnić smaki i nadać zupie żywy wygląd. Ten przepis jest nie tylko pocieszający, ale także przynosi odrobinę zdrowia na talerz, będąc idealnym na chłodne dni. Ciesz się gorącą porcją z kromką świeżego chleba, a każdy kęs będzie eksplozją smaków i aromatów!

 Składniki: czosnek - 3-4 ząbki drobno posiekane cebula dymka i/lub por - 3 pęczki lub kawałek pora odpowiedniego grzyby - 10 sztuk (pokrojonych na 4) marchew - 2 sztuki seler - 1 sztuka (odpowiednia) cukinia - 1 sztuka (odpowiednia) płatki ziemniaczane - 2 łyżeczki mąka ryżowa - 1 łyżeczka komosa ryżowa - 1/2 pęczka sałata zielona - 6 liści sól lubczyk - 1 pęczek barszcz - do smaku

 Tagi:  cebula ziele czosnek marchewki ryż zupy ziemniaki barszcz mąka cukinia grzyby przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie