Ciasto z kremem orzechowym

Ciasto z kremem orzechowym to pyszny i sycący deser, idealny na zakończenie świątecznego posiłku lub na umilenie rodzinnych dni. Ten prosty przepis na szybki deser z pewnością stanie się Twoim ulubionym, dzięki połączeniu bogatych smaków i kremowych tekstur. Rozpocznijmy naszą kulinarną podróż!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:

Na biszkopt:
- 4 duże jajka
- 150 g cukru
- 120 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 50 ml gorącej wody

Na krem orzechowy:
- 200 g mielonych orzechów
- 150 g cukru
- 200 ml mleka
- 2 łyżki kakao w proszku
- 50 g masła
- 1 duże jabłko, starte

Do dekoracji:
- Całe orzechy lub starta czekolada

Instrukcje:

1. Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i podwoi objętość. Ważne jest, aby używać świeżych jajek, ponieważ pomagają one napowietrzyć warstwy ciasta.

2. Dodaj przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i solą, delikatnie mieszając szpatułką, aby zachować powietrze w masie. Następnie dodaj gorącą wodę, ponownie mieszając. Masa powinna być jednorodna i nieco bardziej płynna niż zwykłe ciasto.

3. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, gdy patyczek wyjdzie czysty. Pozwól biszkoptowi całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem.

4. W międzyczasie przygotuj krem orzechowy. W garnku połącz cukier, mleko i kakao. Umieść mieszankę na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gdy mieszanka zacznie wrzeć, dodaj mielone orzechy.

5. Kontynuuj gotowanie kremu na małym ogniu przez około 10 minut, aż lekko zgęstnieje. Dodaj masło i starte jabłko, dobrze mieszając, aby połączyć smaki.

6. Gdy krem lekko ostygnie, równomiernie rozprowadź go na ostudzonej bazie ciasta. Możesz podzielić krem na dwie równe części, nałożyć pierwszą część, a następnie dodać kolejną warstwę pokrojonego biszkoptu, a na koniec resztę kremu. To stworzy pyszny efekt warstw.

7. Dla eleganckiego wykończenia udekoruj ciasto całymi orzechami lub startą czekoladą. Pozwól ciastu odpocząć w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem, aby smaki idealnie się połączyły.

Propozycja podania: Pokrój ciasto w kwadraty i podawaj je z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym dla kontrastu tekstur i smaków.

To ciasto z kremem orzechowym to nie tylko pyszny deser, ale także doskonały sposób na wykorzystanie prostych składników, które masz pod ręką. Eksperymentując z różnymi rodzajami orzechów lub dodając kilka przypraw, takich jak cynamon czy wanilia, możesz dostosować przepis do swojego gustu. Smacznego!

 Składniki: 1 wyższa baza biszkoptowa. Krem: jedna szklanka prażonych i pokruszonych orzechów, jedna szklanka cukru, 2 łyżki kakao, filiżanka mleka, ćwierć masła-margaryny (60g).