Koszyczki z szynką i mozzarellą

Kiedy potrzebuję czegoś szybkiego na kolację, ale nie chcę się zbytnio komplikować, używam kupionego ciasta francuskiego i improwizuję z tym, co mam w lodówce. Tak powstały te tarty i koszyczki wypełnione mozzarellą i szynką. Właściwie wydawało mi się ciekawsze spróbować kilku różnych kształtów, nie tylko tart, więc użyłem również form do muffinów oprócz form do tart. Wszystko przygotowuje się łatwo, w krótkim czasie, a efekt jest dobry, ciepły, idealny na wieczór, kiedy nie masz ochoty na ciężkie jedzenie.

Szybkie informacje

Czas całkowity: około 35-40 minut
Czas przygotowania: 10-15 minut (jeśli ciasto jest już rozmrożone)
Czas pieczenia: 20-25 minut
Porcje: 3 tarty i 2 koszyczki
Trudność: łatwe
Typ przepisu: szybka przekąska, lekka kolacja

Składniki

1 arkusz ciasta francuskiego (rozmrożonego)
125 g mini mozzarelli
3-4 plastry szynki
1 jajko

Sposób przygotowania

1. Wyjmij arkusz ciasta francuskiego z zamrażarki i pozwól mu całkowicie się rozmrozić.
2. Za pomocą szerszej szklanki wytnij kółka z ciasta. Udało mi się uzyskać kilka kształtów, wystarczających na trzy tarty i dwa koszyczki.
3. Umieść kółka ciasta w formach do tart i muffinów. Nie dociskaj ich zbyt mocno.
4. Roztrzep jajko i posmaruj każdą formę ciasta odrobiną roztrzepanego jajka, w tym brzegi.
5. Połam lub pokrój mozzarellę na mniejsze kawałki. Pokrój szynkę w paski lub kostkę, według uznania.
6. Napełnij każdą tartę i koszyczek mozzarellą i szynką, nie przeładowując ich, aby nadzienie nie wypłynęło na boki.
7. Na każdej tarcie i koszyczku połóż trochę żółtka (możesz zachować część roztrzepanego jajka na to), aby uzyskać złocistą skórkę w piekarniku.
8. Umieść formy na blaszce i włóż do piekarnika w średniej temperaturze na około 20-25 minut. Są gotowe, gdy na wierzchu stają się złociste.
9. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia, zanim je wyjmiesz z form.

Dlaczego często robię ten przepis

Szybko się przygotowują, składniki są nieliczne i zawsze pod ręką. Mogę użyć tego, co mam w lodówce, nie potrzebuję niczego specjalnego. Są dobre na ciepło, na kolację lub jako przekąska.

Porady i wariacje

Porady

Jeśli używasz zamrożonego ciasta, miej cierpliwość, aby całkowicie się rozmroziło, w przeciwnym razie może się porwać. Nie przeładuj form nadzieniem. Piecz je, aż będą dobrze zrumienione, a nie tylko lekko złociste.

Zamienniki

Mozzarellę można zastąpić innym rodzajem miękkiego sera, który łatwo się topi. Szynkę można zamienić na gotowaną pierś z kurczaka lub resztki pieczeni, jeśli masz.

Wariacje

Możesz dodać kilka plasterków pomidora lub cebuli dymki do nadzienia, jeśli lubisz. Jeśli nie masz form do muffinów lub tart, możesz piec kółka na blaszce, jak mini-tarty.

Pomysły na podanie

Można je podawać na ciepło, na surowo, jako przekąskę lub z sałatką. Nadają się również na zimno, ale tekstura jest lepsza, gdy są świeże.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju ciasta?
Możesz spróbować ciasta francuskiego, jeśli nie masz ciasta do tart. Tekstura będzie nieco inna, ale i tak będą smaczne.

2. Czy można zrobić przepis bez jajka?
Jajko pomaga w zrumienieniu i trzyma nadzienie razem, ale możesz spróbować pominąć je. Skórka nie będzie tak błyszcząca.

3. Czy można je zrobić bez specjalnych form?
Tak, wystarczy wyciąć kółka i położyć je bezpośrednio na blaszce, jak mini-tarty.

4. Czy mogę dodać inne wędliny lub warzywa?
Tak, możesz dostosować nadzienie do tego, co masz. Ważne, aby nie przeładować form, aby nie wykipiały podczas pieczenia.

5. Czy mogę użyć klasycznej mozzarelli, a nie mini?
Tak, po prostu pokrój małe kawałki z większej kuli mozzarelli.

Wartości odżywcze

Szacunkowo, dla jednej tarty/koszyczka (z 5 uzyskanych): około 120-150 kcal. Białko: 7-9 g, tłuszcze: 7-9 g, węglowodany: 10-12 g. Wartości mogą się różnić w zależności od rodzaju ciasta i użytej szynki. To są tylko orientacyjne szacunki.

Przechowywanie i ponowne podgrzewanie

Najlepiej je zjeść świeże, zaraz po lekkim ostudzeniu. Jeśli jednak zostaną, można je przechowywać przykryte w lodówce przez 1-2 dni. Aby podgrzać, włóż je na kilka minut do piekarnika, aby odzyskały chrupiącą teksturę. W mikrofalówce ciasto szybko się zmięknie, więc unikaj, jeśli to możliwe.

Po tym, jak ciasto się rozmroziło, wyciąłem krążki szklanką o dość dużym otworze. Przyszło mi do głowy, aby użyć także form do tart i muffinów, więc ostatecznie przygotowałem trzy tarty i dwa wypełnione koszyczki. Każdą tartę i koszyczek posmarowałem jajkiem, a następnie napełniłem je mozzarellą i szynką. Na koniec dodałem żółtko na wierzch. Włożyłem tarty i koszyczki do piekarnika na około 20-25 minut, aż nabrały pięknego złotego koloru. Smacznego z ciepłymi i złotymi tartami! >:D

 Składniki: 1 ark ciasta na placek, 125 g mini mozzarelli, 3-4 plastry szynki, 1 jajko

 Tagi:  koszyczki z szynką i mozzarellą tarta z szynką i mozzarellą przepisy na ciasto na tartę przepisy z mozzarellą