Muffiny z Motem

 Składniki: Muffiny: a) składniki suche: 140 g cukru, 250 g mąki, 1 łyżka proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody (opcjonalnie) wanilia b) składniki płynne: 85 g roztopionego masła schłodzonego do temperatury pokojowej, 2 jajka, 200 ml mleka Farsz: Roztopiona czekolada lub Krem lub Dżem

Aby przygotować pyszne i puszyste muffiny, zaczynamy od przygotowania dwóch smacznych mieszanek. W dużej misce mieszamy suche składniki, takie jak mąka, cukier, proszek do pieczenia i szczypta soli. Te składniki stworzą bazę naszego przepisu i zapewnią miękką i lekką teksturę muffinów. W innej misce mieszamy składniki mokre: jajka, mleko i roztopione masło. Ważne jest, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową, aby uzyskać jednolite ciasto.

Gdy mieszanki są gotowe, łączymy je: wlewamy mieszankę składników mokrych na suche i delikatnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą, ale bez przesady, aby muffiny nie były twarde. Jeśli chcesz dodać aromaty lub dodatkowe składniki, takie jak czekolada, orzechy lub owoce, teraz jest odpowiedni czas.

Następny krok to przygotowanie naszych form do muffinów. Możemy użyć form silikonowych lub metalowych, które smarujemy masłem i posypujemy mąką, lub możemy zdecydować się na specjalne papierki do muffinów, które są bardzo praktyczne. Wlewamy ciasto do form, napełniając je do około dwóch trzecich, aby muffiny miały wystarczająco dużo miejsca na wyrośnięcie podczas pieczenia.

Piekemy muffiny w średniej temperaturze, około 180 stopni Celsjusza, przez około 20-25 minut, lub aż staną się złote i przejdą test patyczka. Po upieczeniu pozostawiamy je do lekkiego ostudzenia przed wyjęciem z form.

Aby nadać im spektakularny wygląd, używamy specjalnego narzędzia do wydobycia kulki z centrum muffinów. Ta wnęka pozwoli nam napełnić je różnymi przysmakami: roztopioną czekoladą, delikatną śmietaną, kremowym lodem, dżemem lub czymkolwiek innym, co przyciąga naszą uwagę. Po napełnieniu powstałego otworu, umieszczamy wydobyta kulkę na wierzchu, tworząc apetyczny wygląd.

Aby uzyskać idealne wykończenie, możemy ozdobić muffiny puszystą bitą śmietaną, sosem czekoladowym lub szczyptą cukru pudru, co doda elegancji. Jeśli wolisz, ciasto można również upiec w zwykłej blaszce, a po ostudzeniu pokroić ciasto na kostki lub kwadraty, które wydrążamy i dekorujemy tak jak muffiny. Ten przepis jest wszechstronny i można go dostosować do indywidualnych preferencji, oferując doskonały deser na każdą okazję.

 Tagi:  jaja mleko unt mąka cukier czekolada przepisy wegetariańskie