Ciastka z orzechami i białą czekoladą

Ciastka z Orzechami i Białą Czekoladą
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 24 ciastka

Jeśli masz ochotę na szybki i prosty deser, te ciastka z orzechami i białą czekoladą są idealnym wyborem! Z chrupiącą teksturą i słodkim smakiem, są idealne na chwile przyjemności przy filiżance kawy lub mleka. Ponadto przepis jest bardzo łatwy do dostosowania, więc zaczynajmy!

Składniki:
- 200 g białej czekolady
- 200 g solonych orzechów
- 30 g masła
- 2 jajka
- 280 g mąki
- 125 g cukru
- 2 paczki cukru waniliowego
- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka skrobi
- 2 ekstrakty waniliowe
- szczypta soli

Krok 1: Przygotowanie orzechów
Zacznij od uprażenia orzechów. Użyj nieprzywierającej patelni i podgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj orzechy i praż je przez 4-5 minut, ciągle mieszając, aż nabiorą złotego koloru. Następnie przełóż je na talerz i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Ten krok wzmacnia aromat orzechów i nadaje im chrupiącą teksturę.

Krok 2: Przygotowanie ciasta na ciastka
W dużej misce użyj miksera, aby ubić jajka z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Mieszaj na średnich obrotach przez 5-7 minut, aż masa stanie się jasna i podwoi swoją objętość. To klucz do puszystych ciastek!

Krok 3: Rozpuszczanie czekolady
W misce nadającej się do mikrofalówki połącz pokrojoną w kostkę białą czekoladę z masłem. Podgrzewaj w mikrofalówce w 30-sekundowych odstępach, mieszając między nimi, aż całkowicie się rozpuści. Pozwól mieszance lekko ostygnąć, a następnie dodaj ją do masy jajecznej i dobrze wymieszaj.

Krok 4: Włączenie suchych składników
Wymieszaj skrobię z kawą rozpuszczalną i ekstraktami waniliowymi, a następnie dodaj je do miski z jajkami. Mieszaj wszystko dobrze, aż będzie jednolite. Zacznij wprowadzać mąkę, dodając ją stopniowo drewnianą łyżką. Mieszaj, aż uzyskasz kremową, ale gęstą konsystencję.

Krok 5: Dodanie orzechów
Teraz dodaj uprażone orzechy do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż ją do lodówki na 30 minut. To pomoże stwardnieć ciasto, co ułatwi formowanie ciastek.

Krok 6: Formowanie i pieczenie ciastek
Posyp mąkę na powierzchnię roboczą i uformuj 3 wałki o grubości około 3 cm z ciasta. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ będą się rozrastać. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciastka przez 30 minut, lub aż będą lekko złote. Nie martw się, jeśli lekko popękają, to znak, że są idealnie upieczone.

Krok 7: Chłodzenie i serwowanie
Po upieczeniu wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce. Gdy ostygną, możesz je pokroić według uznania. Te smakołyki są wspaniałe podawane z aromatyczną kawą lub szklanką zimnego mleka.

Sugestie i wariacje:
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić orzechy orzechami włoskimi, migdałami lub nawet pistacjami, aby dodać inny akcent. Możesz także dodać wiórki kokosowe lub przyprawy, takie jak cynamon, aby uzyskać intensywniejszy smak. Ten szybki i prosty deser z pewnością stanie się ulubieńcem w Twoim domu!

Ciesz się tymi ciastkami z orzechami i białą czekoladą, pysznym przepisem, który możesz przygotować, kiedy tylko masz ochotę na przekąskę!

 Składniki: 200 g białej czekolady, 200 g niesolonych orzechów laskowych, 30 g masła, 2 jajka, 280 g mąki, 125 g cukru, 2 paczki cukru waniliowego, 4 łyżeczki kawy, 1 łyżeczka skrobi, 2 esencje waniliowe, szczypta soli

 Tagi:  orzechy laskowe