Ziemniaki Pieczone z Parmezanem

Ziemniaki pieczone to pyszny i wszechstronny dodatek, idealny do różnych potraw. Na początek przygotowujemy niezbędne składniki. Użyjemy odpowiednich ziemniaków, najlepiej nowych lub typu 'Yukon Gold', które mają kremową teksturę i pyszny smak. Zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w kostkę o wielkości około 2-3 cm, aby gotowały się równomiernie.

W dużym garnku dodaj pokrojone ziemniaki i przykryj je zimną wodą. Posyp łyżeczką soli wodę, aby nadać ziemniakom smaku. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj przez pięć minut. Ten krok pomoże zmiękczyć ziemniaki, zapewniając, że później będą się piekły równomiernie i staną się chrupiące. Po pięciu minutach odcedź ziemniaki na sitku i pozwól im lekko ostygnąć.

Podczas gdy ziemniaki odcedzają się, przygotowujemy mieszankę przypraw. W dużej misce połącz mąkę z tartym parmezanem, świeżo posiekanym pietruszką, suszonym rozmarynem, szczyptą soli i świeżo mielonym pieprzem. Te składniki dodadzą nie tylko smaku, ale także pyszną skórkę ziemniakom. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki idealnie się połączyły.

Gdy ziemniaki lekko ostygną, dodaj je do miski z mieszanką mąki i przypraw. Używając łopatki lub rąk, delikatnie wymieszaj, aby upewnić się, że każdy kawałek ziemniaka jest dobrze pokryty tą aromatyczną mieszanką.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. W międzyczasie na blaszce do pieczenia dodaj trochę oliwy z oliwek i podgrzej ją na średnim ogniu. Gdy oliwa będzie gorąca, dodaj ziemniaki pokryte mąką i przyprawami, równomiernie rozkładając je na blaszce.

Włóż blachę do piekarnika i piecz ziemniaki przez 40 minut. W połowie czasu zaleca się przewrócenie ziemniaków łopatką, aby upewnić się, że równomiernie się zarumienią z każdej strony. Będziesz cieszyć się kuszącym aromatem, który wypełni kuchnię podczas pieczenia.

Gdy ziemniaki staną się złote i chrupiące, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut. Podawaj je od razu, obok ulubionych sosów lub po prostu skropione odrobiną oliwy z oliwek i posypane odrobiną soli na wierzchu. Te pyszne ziemniaki z pewnością będą hitem na każdym posiłku!

 Składniki: 1,5 kg ziemniaków pokrojonych na pół lub ćwiartki, jeśli są duże, 5 łyżek oliwy z oliwek, 2 łyżeczki mąki, 100 g startego parmezanu, garść posiekanych liści pietruszki, 4 liście świeżego lub suszonego rozmarynu (najlepiej), sól i pieprz.

 Tagi:  ziele ziemniaki mąka olej oliwki przepisy wegetariańskie