Basboosa

 Składniki: * 500 g semoliny * 3 łyżki roztopionego masła (masło można roztopić w kuchence mikrofalowej) i masło do natłuszczenia naczynia żaroodpornego * 300 g cukru * 250 g jogurtu * 50 g obranych i zmielonych migdałów * 8 całych migdałów * 1/2 łyżeczki suchej drożdży Na syrop cytrynowy: * 100 ml wody * sok z jednej dużej cytryny * 100 g cukru (użyłem cukru brązowego)

Aby przygotować pyszną basboosę, aromatyczny i miękki deser, potrzebujemy kilku prostych, ale niezbędnych składników. Zaczynamy od wymieszania naturalnego jogurtu z cukrem w dużej misce, używając miksera, aby uzyskać jednolitą kompozycję. Ważne jest, aby upewnić się, że cukier całkowicie rozpuścił się w jogurcie, aby deser miał równą teksturę. Gdy mamy tę kremową bazę, stopniowo dodajemy semolinę, dzieląc ten proces na 3-4 etapy, kontynuując miksowanie, aż wszystko będzie dobrze połączone.

Po dodaniu semoliny wlewamy roztopione masło, które doda bogatego smaku i puszystej tekstury. Następnie dodajemy proszek do pieczenia, który pomoże deserowi wyrosnąć, nadając mu lekką konsystencję. Miksujemy ponownie mikserem, aż kompozycja stanie się jednolita i puszysta. Teraz nadszedł czas, aby dodać posiekane migdały, które nie tylko wzbogacą smak, ale także dodadzą wspaniałą chrupkość.

Gdy mieszanka jest gotowa, przekładamy ją do naczynia odpornego na ciepło, które wcześniej natłuszczamy masłem, aby zapobiec przywieraniu. Używając plastikowej szpatułki, porcjujemy kompozycję, uzyskując około 8 porcji. Ważne jest, aby pozwolić przygotowaniu odpocząć w temperaturze pokojowej przez 4 godziny; przykryłem naczynie ręcznikiem, aby zachować wilgoć. Ten krok pomoże zoptymalizować ostateczną teksturę deseru.

W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Po 4 godzinach odpoczynku wkładamy naczynie do piekarnika, piekąc przez około 30 minut, w trakcie których deser wyrośnie i nabierze pięknego koloru. Po upływie czasu pieczenia wyjmujemy blachę z piekarnika i, używając noża, ponownie kroimy kompozycję wzdłuż początkowych nacięć. Ostrożnie umieszczamy po jednej migdale na każdą porcję, aby uzyskać atrakcyjny wygląd.

Ponownie wkładamy naczynie do piekarnika, aby migdały stały się złote i chrupiące. Gdy basboosa uzyska wyjątkową skórkę, wyjmujemy ją i pozwalamy jej całkowicie ostygnąć. Aby ją podać, przygotowujemy pyszny syrop cytrynowy: zaczynamy od podgrzewania wody i rozpuszczenia w niej cukru, gotując mieszankę na małym ogniu przez około 3 minuty, aż stanie się lekko lepkie. Następnie dodajemy sok z cytryny i zdejmujemy garnek z ognia, pozwalając syropowi ostygnąć.

Na koniec wlewamy syrop cytrynowy na ostudzone ciasto tuż przed podaniem, dodając nutę świeżości, która doskonale uzupełni bogaty smak deseru. Ciesz się basboosą w towarzystwie bliskich i delektuj się każdym kęsem!

 Tagi:  unt cukier cytryna przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci