Ciasto jabłkowe z kremem z palonego cukru

Ciasto jabłkowe z kremem karmelowym – szybki, prosty i pyszny deser

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina 10 minut
Liczba porcji: 8

Oczywiście, ciasto jabłkowe z kremem karmelowym to doskonały wybór na słodką przekąskę lub wykwintny deser, który zachwyci wszystkich. Ten przepis łączy miękką teksturę jabłek z kremowością karmelu, oferując przyjemny kontrast smaków i tekstur. Zobaczmy, jak możemy przygotować to ciasto krok po kroku!

Składniki:

- 7 łyżek cukru (do karmelu)
- 4-5 jabłek (wybierz kwaśną odmianę, taką jak Granny Smith, dla pysznego kontrastu)
- 3 jajka
- 150 g cukru (do ciasta)
- 200 g jogurtu naturalnego (można zastąpić śmietaną)
- 150 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)

Przygotowanie ciasta:

1. Zacznij od przygotowania karmelu. W rondlu dodaj 7 łyżek cukru i postaw na średnim ogniu. Mieszaj ciągle, aby uniknąć przypalenia. Gdy cukier się rozpuści i nabierze złotego koloru, ostrożnie wlej go na ścianki formy do ciasta (28 cm średnicy). Pozwól mu ostygnąć i stwardnieć.

2. W międzyczasie umyj jabłka i zetrzyj je na dużych oczkach. Zaleca się pozostawienie skórki, ponieważ doda to tekstury i dodatkowych składników odżywczych. Jeśli masz słodszą odmianę jabłek, możesz dodać łyżeczkę soku z cytryny, aby zachować ich świeży smak i zapobiec utlenieniu.

3. W misce ubij jajka z 150 g cukru, aż staną się puszyste. Dodaj jogurt (lub śmietanę) i dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego dla przyjemnego aromatu.

4. W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki jajecznej, mieszając szpatułką lub trzepaczką, aż wszystko będzie jednorodne.

5. Delikatnie wymieszaj starte jabłka w cieście, uważając, aby ich nie rozgnieść. Wlej uzyskaną mieszankę do przygotowanej formy z karmelem.

6. Włóż formę do nagrzanego piekarnika w 180°C i piecz ciasto przez 40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.

7. Po upieczeniu ciasta pozwól mu ostygnąć w formie przez 10 minut, a następnie ostrożnie odwróć na talerz. Karmel się rozpuści i utworzy pyszny sos na wierzchu ciasta.

Sugestie podania:

Ciasto jabłkowe z kremem karmelowym podaje się na ciepło lub w temperaturze pokojowej, często w towarzystwie gałki lodów waniliowych lub łyżki bitej śmietany. Możesz również posypać odrobiną cynamonu na wierzchu dla dodatkowego smaku.

Możliwe wariacje:

Dla świeżego akcentu możesz dodać kilka posiekanych orzechów lub orzechów laskowych do ciasta. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami jabłek lub w sezonie zastąpić jabłka karmelizowanymi gruszkami dla równie pysznej wersji.

To ciasto jabłkowe z kremem karmelowym to prosty przepis, który przynosi komfort i radość do każdego posiłku. Dzięki łatwym do śledzenia technikom przygotowania i dostępnym składnikom stworzysz imponujący deser, który sprawi, że wszyscy będą się uśmiechać. Smacznego!

 Składniki: 1 kg jabłek; 8 jajek; 50g masła; 400ml mleka; tutaj powiem ci w łyżkach cukru, bo nie wiem w gramach: 17 łyżek cukru; 4 łyżki mąki; cynamon; esencja rumowa; orzechy;