Rolada Dora

Ciasto Rulada z Orzechami i Kremem Ness – Pyszny Bez Pieczenia

Jeśli pragniesz szybkiego, prostego i absolutnie pysznego deseru na ciepłe dni, to ciasto rulada z orzechami i kremem ness jest idealnym wyborem. Ten orzeźwiający deser nie wymaga pieczenia, a połączenie chrupiącego orzechowego spodu i delikatnego kremu ness zachwyci Twoje kubki smakowe. Zobaczmy razem, jak go przygotować krok po kroku!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 8

Składniki:

Na spód orzechowy:
- 200 g mielonych orzechów
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Szczypta soli

Na krem ness:
- 250 g mascarpone
- 200 ml śmietany do ubijania
- 2 łyżki ness (lub kawy rozpuszczalnej)
- 100 g cukru pudru
- 1 esencja waniliowa

Do dekoracji:
- Mielone orzechy lub starta czekolada

Instrukcje:

1. Przygotowanie spodu orzechowego: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier, aż uzyskasz sztywną pianę. W innej misce wymieszaj żółtka z mielonymi orzechami i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wmieszaj ubite białka za pomocą szpatułki, aby zachować napowietrzenie mieszanki.

2. Przygotowanie formy: Połóż folię plastikową na prostokątnej tacy (około 30x20 cm) i wlej masę orzechową. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na 20 minut, aż lekko stężeje.

3. Przygotowanie kremu ness: W misce ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż uzyskasz sztywną bitą śmietanę. W innej misce wymieszaj mascarpone z ness rozpuszczonym w kilku łyżkach ciepłej wody i esencją waniliową. Ostrożnie połącz obie mieszanki za pomocą szpatułki, aż uzyskasz gładki krem.

4. Składanie ciasta: Wyjmij spód orzechowy z lodówki i równomiernie rozprowadź krem ness na jego powierzchni. Ostrożnie zwiń folię plastikową, aby utworzyć roladę, dbając o to, aby nie uszkodzić kremu. Owiń roladę w folię plastikową i wstaw do lodówki na kolejne 30 minut.

5. Serwowanie: Po stężeniu wyjmij ciasto rulada z lodówki, rozwiń je i pokrój na plastry. Możesz posypać mielonymi orzechami lub startą czekoladą, aby uzyskać bardziej atrakcyjny wygląd.

Przydatne wskazówki:
- Możesz zastąpić orzechy orzechami laskowymi lub migdałami dla innego smaku.
- Dodaj odrobinę rumu lub likieru kawowego do kremu, aby uzyskać intensywniejszy smak.
- Rolada może być przechowywana w lodówce, przykryta, przez maksymalnie 3 dni, ale najlepiej smakuje na świeżo.

To ciasto rulada z orzechami i kremem ness to idealny deser na każdą okazję, od przyjęć po spotkania rodzinne. Jest łatwe do przygotowania, a jego bogaty smak z pewnością zachwyci. Ciesz się nim z filiżanką kawy lub herbaty i delektuj się chwilami kulinarnej przyjemności!

Ten przepis na ciasto zawiera krem na bazie surowych żółtek jaj. Jeśli nie jesteś zwolennikiem tych kremów, możesz go przygotować w kąpieli wodnej; konsystencja nieco się zmieni, a kawa się rozpuści. Spód: Wymieszaj jajko, kakao i cukier puder, następnie dodaj posiekane orzechy (trochę je uprażyłem w piekarniku) i rum. Powstaje gęsta masa. Krem kawowy: Ubij żółtka z kawą i cukrem pudrem. Dodaj masło w małych kawałkach. Montaż: Posmaruj kawałek papieru do pieczenia o rozmiarze prostokąta warstwą masła. Na wierzchu rozłóż gęste ciasto. Następnie rozłóż krem kawowy na tym samym prostokącie. Na kremie kawowym rozłóż cienką warstwę dżemu (użyłem wiśniowego - możesz użyć dowolnego, który chcesz) i zroluj przy pomocy papieru do pieczenia. Przepis na Roulade Cake został zaproponowany przez dora_m. Dyskutuj o tym przepisie na forum przepisów.

 Składniki: Baza: 250g orzechów włoskich, 125g cukru pudru, 1 jajko, 2 łyżki kakao, esencja rumowa. Krem: 3 żółtka, 3 łyżki kawy instant, 150g cukru pudru, 200g masła, dżem wiśniowy (malina, morela, porzeczka itp.)

 Tagi:  ciasto z kremem ciasta okolicznościowe ciasto z nes przepisy na roladę