Pudding Makaronowy z Serem Krowim

Aby przygotować pyszny pudding z makaronu z serem, zaczniemy od zebrania niezbędnych składników i przygotowania się do każdego etapu przepisu. Najpierw zajmiemy się makaronem. Gotuje się go w dużym garnku z wrzącą wodą, do której dodajemy hojną łyżkę soli. Ważne jest, aby makaron był ugotowany al dente, aby zachował swoją teksturę i nie stał się zbyt miękki po pieczeniu. Czas gotowania jest różny, ale zazwyczaj około 8-10 minut wystarczy.

W międzyczasie zajmiemy się formą, w której będziemy piec pudding. Idealna jest głęboka forma lub blacha do pieczenia. Smarujemy ją obficie masłem, upewniając się, że każdy kąt jest pokryty. Następnie obficie wykładamy formę bułką tartą, co pomoże uzyskać pyszną skórkę oraz zapobiec przyklejaniu się puddingu do formy.

W dużej misce przygotujemy masę serową. Dobrze mieszamy twaróg lub ser słodki z jajkami, cukrem, szczyptą soli i esencją waniliową. Ważne jest, aby używać sera dobrej jakości, aby uzyskać bogaty i kremowy smak. Po uzyskaniu jednorodnej masy, następnym krokiem będzie zajęcie się makaronem.

Po ugotowaniu makaronu, ostrożnie go odcedzamy i przepłukujemy pod strumieniem zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania i szybko go schłodzić. Pozwalamy makaronowi ociekać przez kilka minut, a następnie dodajemy go do miski z masą serową, delikatnie mieszając, aby upewnić się, że makaron jest dobrze pokryty kremem serowym.

Gdy masa jest dobrze wymieszana, wlewamy wszystko do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy. Wyrównujemy powierzchnię szpatułką, aby upewnić się, że pudding piecze się równomiernie. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika. Pudding będzie pieczony przez około 45 minut, aż stanie się złocisty i sprężysty w dotyku.

Po upieczeniu puddingu, zostawiamy go do ostygnięcia przez 30 minut w formie. Ten czas odpoczynku jest niezbędny, ponieważ pozwala puddingowi ustabilizować się. Używając noża, ostrożnie odklejamy brzegi puddingu od boków formy. Następnie odwracamy pudding na talerz, uważając, aby go nie złamać. Podawany na ciepło lub w temperaturze pokojowej, pudding z makaronu z serem to pocieszający deser, idealny do delektowania się w towarzystwie bliskich. Smacznego!

 Składniki: -250g szerokich makaronów (można również użyć muszelek lub innego krótkiego makaronu) -500g świeżego sera krowiego -3 jajka -4 łyżki cukru (to ile ja dodałem, ale jeśli ktoś lubi słodsze, może dodać więcej) -szczypta soli -ampułka esencji waniliowej - Dr. Oetker -masło i bułka tarta do natłuszczenia i wyłożenia formy.

 Tagi:  jaja unt ser cukier pudding przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci