Ciastka z serem kozim
Robiłem pitute z serem kozim wiele razy, szczególnie gdy brakuje mi pomysłów na lunch do szkoły lub pracy. Zawsze je piekę po tym, jak ciasto wyrobię w maszynie do chleba, żeby wszystko było szybko i bez wysiłku. Lubię, że są sycące i mają równowagę smaku dzięki nadzieniu z sera. Zwykle szybko je zjadam, ale dobrze się przechowują i następnego dnia.
Maricica była bezczynna przez kilka dni, więc postanowiłem ją wziąć do pracy :D ;) ! Do miski maszyny do chleba dodaj kolejno wodę zmieszaną z mlekiem, mąkę, sól, cukier, olej i drożdże. Ustaw maszynę do chleba na cykl ciasta na około 90 minut. Po tym, jak Maricica dobrze wykonała swoją pracę, wyjmij ciasto, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni i pokrój na okręgi. Na połowie z nich połóż kawałek sera, przykryj kolejnym okręgiem, a następnie posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp jodem i nasionami. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni. Smacznego!
Składniki: 660 g białej mąki pszennej, 3 łyżki oleju słonecznikowego, około 200 ml ciepłej wody, około 200 ml ciepłego mleka, 1 łyżka soli jodowanej, 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki suchej drożdży, około 250 g sera koziego, 1 jajko, około 3 łyżki mieszanki nasion (dynia, słonecznik, len, sezam).
