Tarta jabłkowa z dulce de leche
Tarta z Jabłkami i Dulce de Leche: Jesienna Delikatesa
Witajcie w mojej kuchni! Dziś proponuję przepis, który łączy smaki jesieni z słodką, kremową nutą. Mowa o tarcie z jabłkami i pysznym toppingiem z dulce de leche, idealnej do delektowania się w towarzystwie bliskich. Świeże jabłka, zebrane z ogrodów rodziców, przypominają mi o ciepłych i radosnych chwilach spędzonych w rodzinie. Zatem, zabierzmy się do pracy!
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 8
Składniki:
- 3 jajka
- 2,5 łyżki słodzika Green Sugar (lub cukru, według preferencji)
- 4 łyżki oleju (najlepiej olej słonecznikowy lub rzepakowy)
- 8 łyżek mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 duże jabłka (wybierz słodkie i aromatyczne)
- Topping:
- 6 łyżek dulce de leche (lub słodzonego mleka skondensowanego)
- 6 łyżek bułki tartej
- masło do natłuszczenia formy
Przygotowanie:
1. Przygotowanie składników: Zacznij od nagrzania piekarnika do 170 stopni Celsjusza. Upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką, aby ułatwić proces gotowania. Ten krok jest kluczowy, aby nie tracić czasu i utrzymać tempo!
2. Ubijanie białek: W dużej misce dodaj białka z 3 jajek i szczyptę soli. Ubijaj je mikserem elektrycznym, aż staną się puszyste i lekko sztywne. Ten krok nada tarcie lekką teksturę, idealną do podtrzymania jabłek.
3. Dodaj cukier i żółtka: Stopniowo dodawaj słodzik Green Sugar (lub cukier), kontynuując miksowanie. Następnie dodawaj żółtka, jedno po drugim, oraz olej, dobrze miksując po każdym dodaniu. Zauważysz, że masa staje się bardziej kremowa i jednolita.
4. Wmieszaj mąkę: W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie stopniowo dodawaj tę mieszankę do masy jajecznej, używając szpatułki, aby uniknąć powstawania grudek. Delikatnie mieszaj od dołu do góry, aż wszystko będzie dobrze połączone.
5. Przygotowanie formy: Natłuść formę o średnicy około 24 cm masłem, upewniając się, że każdy kąt jest równomiernie pokryty. Ten krok pomoże tarcie nie przylgnąć i nada jej złocistą, pyszną skórkę.
6. Dodaj jabłka: Umyj i obierz jabłka, a następnie pokrój je w grube plastry. Ułóż plasterki jabłek wokół ciasta, dbając o równomierne rozłożenie. Jeśli chcesz, możesz posypać trochę cynamonu po jabłkach, aby dodać smaku!
7. Przygotowanie topping: W małej misce wymieszaj dulce de leche z bułką tartą. Ta mieszanka stworzy chrupiącą skórkę na wierzchu tarty, która idealnie skomponuje się z miękką teksturą jabłek. Użyj łyżki, aby dodać mieszankę dulce de leche na jabłka.
8. Pieczenie tarty: Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut. Będziesz wiedzieć, że tarta jest gotowa, gdy brzegi staną się złociste, a topping ładnie się zrumieni.
9. Schłodzenie i podanie: Wyjmij formę z piekarnika i pozwól tarcie lekko ostygnąć, zanim przeniesiesz ją na talerz. Pokrój na plastry i delektuj się! Skórka na wierzchu będzie chrupiąca, jeśli podasz tartę od razu, ale nawet następnego dnia pozostanie pyszna.
Praktyczne porady:
- Użyj jabłek różnych typów, aby uzyskać bardziej złożony smak. Kwaśne jabłka, takie jak zielone, mogą dodać przyjemnego kontrastu do słodyczy dulce de leche.
- Jeśli nie masz dulce de leche, możesz użyć kremu czekoladowego lub masła orzechowego jako innego, równie pysznego topping.
- Znajdź inspirację w innych przepisach z jabłkami, takich jak szarlotka czy crumble z jabłkami, aby odkryć różne sposoby przygotowania tego wspaniałego owocu.
Kalorie i korzyści odżywcze:
Ta tarta jest stosunkowo zdrowym wyborem, dzięki użyciu naturalnych składników. Jedna porcja zawiera około 200 kalorii, w zależności od użytych składników. Jabłka są bogate w błonnik i witaminy, przyczyniając się do zdrowego trawienia, a dulce de leche dodaje odrobinę energii i satysfakcji.
Często zadawane pytania:
- Czy mogę zastąpić cukier innym słodzikiem? Absolutnie! Możesz użyć dowolnego ulubionego słodzika, ale sprawdź ekwiwalenty miar.
- Czy tartę można zamrozić? Tak, ale zaleca się spożywać ją na świeżo, aby zachować chrupkość skórki.
- Jakie napoje najlepiej pasują do tej tarty? Filiżanka zielonej herbaty lub szklanka ciepłego cydru jabłkowego doskonale uzupełnią te smaki!
Mam nadzieję, że ten przepis na tartę z jabłkami i dulce de leche przyniesie Wam radość i pyszne chwile w towarzystwie bliskich. Nie zapomnijcie podzielić się przepisem z przyjaciółmi i eksperymentować z różnymi składnikami! Smacznego!
Składniki: 3 jajka 2,5 łyżki słodzika Green Sugar 4 łyżki oleju 8 łyżek mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 3 duże jabłka Polewa: 6 łyżek dulce de leche (słodzone mleko skondensowane - użyłem Pilos z Lidla) 6 łyżek bułki tartej masło do natłuszczenia formy
